Căpșuni sănătoase și gustoase - hkk
Căpșunile sunt delicioase. Și, ca în cazul oricărui fruct, fructul este plin de vitamine. O plăcere sănătoasă - dacă nu ar fi îngrijorarea regulată cu privire la reziduurile de pesticide. Dar aceste griji sunt justificate?
Nu trebuie să explicați nimănui că căpșunile sunt delicioase. Fructele coapte au un gust dulce și au o aromă minunat de răcoritoare - ideale pentru vară. Cu toate acestea, este mult mai puțin cunoscut câte substanțe valoroase există în fructele gustoase.
Mai mult decât o simplă vitamină bombă
De fapt, când vine vorba de conținutul de vitamina C, căpșunile sunt printre primii dintre fructe: conțin în jur de 60 de miligrame din substanța valoroasă la 100 de grame. Asta este mai mult decât pot oferi lămâile sau portocalele. În plus, există și o cantitate considerabilă de vitamine A, E, K și mineralele iod, magneziu, fier și fosfor. Se aplică următoarele: cu cât fructul este mai roșu, cu atât este mai mare conținutul de vitamine. Prin urmare, merită să folosiți fructe de pădure care sunt recoltate cât mai coapte și care au o rută de transport corespunzătoare scurtă în spate.
De asemenea, conținutul de polifenoli nu trebuie subestimat. Acestea sunt așa-numitele substanțe vegetale secundare care au efect antioxidant în organism. Aceasta înseamnă că neutralizează substanțele dăunătoare din organism și astfel protejează celulele. Anumiți polifenoli scad riscul bolilor cardiovasculare, printre altele. Și conform stării actuale de cercetare, unele au un efect inhibitor asupra bolilor tumorale.
Gustări sănătoase pentru femeile însărcinate
De remarcat este conținutul ridicat de acid folic al căpșunilor. Aproape orice alt fruct nu conține mai mult din el. Acidul folic - cunoscut și sub numele de vitamina B9 - este necesar pentru divizarea celulelor. Cu toate acestea, corpul nu poate produce substanța în sine. Un deficit de acid folic poate duce la erori în formarea celulelor, care pot fi deosebit de problematice în timpul sarcinii: În timpul dezvoltării embrionului, un astfel de deficit poate duce la malformații severe. Femeile însărcinate, în special, sunt dependente de un aport crescut de acid folic.
În plus față de aceste substanțe valoroase, căpșunile conțin abia grăsimi și puține calorii, dar aproximativ 90% apă. Așadar, totul vorbește în favoarea ronțăitelor fructe delicioase - dacă nu ar fi rapoartele recurente despre o posibilă creștere a poluării ...
Expunere posibilă la pesticide?
De fapt, subiectul otravă în căpșuni este o problemă de presă de lungă durată. Din nou și din nou există rapoarte că există un adevărat cocktail de pesticide în fructe. În special pentru căpșuni: astfel de toxine nu rămân la suprafață, ci se deplasează mai degrabă în pulpă datorită pielii foarte subțiri a fructului. Prin urmare, spălarea este de puțin folos. Și oricum nu poți curăța fructele.
Cu toate acestea, studiile periodice efectuate de institute independente arată că, în general, este o sperietoare nefondată. Valorile limită sunt respectate cu probele aleatorii actuale. Motiv suficient pentru a da totul clar, mai ales că efectele pozitive ale ingredientelor sănătoase depășesc cu mult riscurile.
Alternative sigure
Toată lumea trebuie să ia decizia dacă folosește căpșuni din cultivare standard - sau fructe din cultivare organică controlată. A doua variantă este mai scumpă. Cu toate acestea, este și un produs de calitate superioară - mai ales că mulți fermieri ecologici își vând bunurile doar local. Cei care cumpără căpșuni de la un astfel de producător vor obține, de obicei, fructe deosebit de coapte și, prin urmare, gustoase și bogate în vitamine.
Indiferent, are sens să tragi singur fructele. Aceasta implică mai puțin efort decât își dau seama mulți oameni. Nici nu mai aveți nevoie de o grădină pentru asta. Deoarece anumite soiuri prosperă foarte bine în cutii de ferestre sau în coșuri suspendate. Și, în afară de udare regulată și îngrășământ ocazional, plantele nu au nevoie de îngrijire, așa că, de obicei, veți fi răsplătiți întotdeauna cu niște fructe delicioase.
Și în grădină, plantele sunt de obicei ușor de îngrijit - și se reproduc rapid cu butași într-un sol fertil mediu. Acolo fac și o acoperire bună a solului. Acest lucru nu numai că te recompensează cu fructe delicioase, dar și înflorește frumos primăvara și ajută la menținerea buruienilor sub control.