Carbel; Fructe exotice pentru a savura ananas, mango, papaya
Deși aceste fructe nu cresc în latitudinile noastre, acum le putem găsi cu ușurință. Ar fi păcat să te privești de fructe exotice precum ananasul, mangoul și papaya.
Fruct exotic: Ananas
Pentru a beneficia de toți nutrienții acestui fruct, acesta trebuie consumat în deplină maturitate naturală.
Apoi atinge noi culmi atât în ceea ce privește gustul, cât și virtuțile terapeutice.
Evitați ananasurile culese în verde și coapte artificial. Din acest motiv, este important să preferați ananasul care este transportat pe calea aerului.
Există 5 soiuri principale: Cayenne, Victoria, Queen, Caribbean, Abacaxi la care aș adăuga, ananas de sticlă.
Ananas Cayenne din Coasta de Fildeș și Martinica, cu carne suculentă și dulce.
Ananas Victoria este un fruct parfumat care ascunde sub culoarea sa aurie o carne galbenă, suculentă și dulce.
Ananas regină este cel mai puțin cunoscut. Este mai mic, cu ochi proeminenți, iar carnea este galben pal. Aroma sa este dulce și textura clară. Este cultivat în Reunion și Mauritius.
Ananas din Caraibe nu este adesea disponibil pe piețele noastre din Franța. Este la fel de înaltă pe cât este de lată, are hexagone neregulate și este de dimensiuni medii. Carnea sa galbenă este foarte ușoară și ușor fibroasă.
Ananas Abacaxi, numit și Abaka, este cultivat în Brazilia și Africa de Vest. Are o formă conică, mici hexagoane ridicate, o pulpă albă.
Sticlă de ananas cunoscut sub numele de „Pain de sucre” este un fruct alungit, conic, ușor cu frunze, cu un conținut ridicat de zahăr, cu o carne ușor uscată galbenă și foarte parfumată. Inima sa este mai puțin fibroasă decât cea a ananasului tradițional, carnea este fermă, puțin uscată și nivelul de zahăr este ridicat.
Ananasul este un fruct deosebit de energic, bogat în fibre, dar mai ales în enzime de tip bromelaină. Este o enzimă proteolitică care are proprietatea de a digera proteinele. Acesta este ceea ce face ca ananasul să nu fie doar digerabil, ci și digestiv.
De-aceea este unul dintre puținele fructe cu căpșuni care pot fi consumate ca desert la sfârșitul mesei.
În plus, aceste enzime descompun fibroza care provoacă coaja de portocală, plasându-se ananas printre cele mai bune drenaje, mai ales în artere.
Pe de altă parte, puterea de slăbire a ananasului este puțin superioară. Să spunem că este un fruct care poate fi combinat cu o dietă de topire a grăsimilor.
Este, în orice caz, un stomac, care este benefic pentru stomac și, prin urmare, favorizează digestia. Ananasul este, de asemenea, un diuretic și un detoxifiant.
Conține o mulțime de vitamina C, magneziu și beta-caroten și, de asemenea, vitamine B.
Ananasul este unul dintre fructele exotice recomandate pentru toate aceste calități.
Este extrem de răcoritor, puteți face leacuri din aprilie până în octombrie, care este sezonul de vârf pentru acest fruct.
Se recomandă lupta împotriva problemelor de anemie, demineralizare, dispepsie, arterioscleroză, artrită, gută sau litiază .
In cele din urma, retetele cu ananas sunt multe si variate în dulce și sărat, în suc proaspăt și în piureuri
Veți găsi despre asta pagina mai multe videoclipuri arătând toate modalitățile de preparare a acestui fruct.
Curățați și feliați un ananas.
Tăiați un ananas în sferturi și dați-le în zaruri.
Tăiați un ananas într-o gondolă.
Faceți un carpaccio de ananas.
aici sunt sugestii de rețete dulce și sărat cu ananas