Carbel; Suc de salată de miel de băut dimineața

Bunica mea îi spunea „doucette”. Mai cunoscută sub numele de salată de miel, această plantă din familia Valerianaceae este o încântare pentru iubitorii de salată. De obicei, îl faceți cu pâine prăjită cu brânză cremă sau cu o simplă stropi de ulei de măsline. Datorită rețetelor noastre de la sfârșitul articolului, veți putea începe să preparați suc proaspăt de legume din salată de miel. În primul rând, să aflăm identitatea acestei salate cu frunze fragede mici și beneficiile acesteia pentru sănătatea noastră.

Descrierea salatei de miel

Bunica mea a numit-o „doucette”, dar nu a fost singura care a dat acestei salate nume mici. Într-adevăr, se numește clairette, blanchette, bursette, valeriană, buruiană de canoane, gallinette ... Și uit. Venind din Africa, America de Nord sau Asia, a apărut în Franța după secolul al XIV-lea. Și grădinarul lui Ludovic al XIV-lea a dat scrisorile sale de nobilime în secolul al XVII-lea.

În ciuda aspectului său fragil, salata de miel este o salată care necesită puține îngrijiri, în afară de udarea regulată. De asemenea, este considerat o buruiană și crește adesea pe terenuri necultivate sau pe pășuni. Salata de iarnă supremă, o veți găsi pe tarabele dvs. din toamnă până în primăvară. Franța este sursa a aproximativ 50% din producția europeană, 83% din producția sa din Pays de Loire. Seara 42.750 tone (1), ceea ce reprezintă volumul acestei salate atât de ușoare.

Frunzele mici de salată de miel sunt adunate în ciorchini și arată ca lingurițe alungite. Aroma acestei salate este blândă, ușor dulce.

Compoziția nutrițională a salatei de miel

Salată cu aport caloric redus (21 de calorii la 100 gr), se consumă crudă și este plină de substanțe nutritive pentru sănătatea corpului dumneavoastră. Prin urmare, este alimentul ideal pentru prepararea sucurilor cu ajutorul unui extractor de suc Carbel.

Iată compoziția nutrițională a salatei de miel:

2,02 gr sau 4% din CDI (alocație zilnică recomandată)
0,385 gr lipide sau 1% din CDI
1,25 gr de carbohidrați, o cantitate neglijabilă din alocația zilnică recomandată.
8,85 mg de vitamina C sau 11% din CDI
1,9 mg de fier sau 14% din CDI
0,1 mg de vitamina B6 sau 7% din CDI
874 µg de vitamină A (beta-caroten) sau 109% din CDI
0,364 mg de mangan sau 18% din CDI
0,4 mg cupru sau 40% din CDI
382 mg potasiu sau 19% din CDI

Beneficiile pentru sănătate ale salatei de miel

Salata de miel este o salată verde care poate ajuta la scăderea trigliceridelor și la îmbunătățirea nivelului de colesterol. La fel, consumul de salată de miel în mod regulat ajută la combaterea bolilor de inimă, a tulburărilor digestive și a cancerului. Chiar dacă este mai puțin bogată în fier decât spanacul, aportul de salată crudă de miel ajută la eliminarea stresului, depresiei și oboselii.

Consuma sucuri de legume facute din salata de miel pentru a-ti proteja ochii

Prezența vitaminei A (beta-caroten) în salata de miel ajută la prevenirea degenerării maculare. Este una dintre principalele cauze ale orbirii legate de vârstă. La fel, vitamina A încetinește dezvoltarea bolii Stargardt, o boală oculară responsabilă de pierderea vederii.

Salata de miel pentru întărirea imunității

Vitamina A întărește funcțiile imune împotriva infecțiilor. Ajută la creșterea răspunsurilor limfocitelor împotriva antigenelor. Energizează acțiunea celulelor albe din sânge. Vitamina 1 protejează organismul de infecții prin blocarea intrării germenilor în organism.

Tratați hipertensiunea cu sucuri de salată de miel

Hipertensiunea arterială este una dintre cauzele bolilor cardiovasculare. Aici poate intra vitamina C pentru a ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Compusă în mare parte din apă și lipsită de lipide, salata de miel este perfectă pentru combaterea hipertensiunii.

Un aliment bun pentru piele: salata de miel

Un aport ridicat de vitamina C ajută la reducerea ridurilor. În plus, aportul de vitamina C limitează uscăciunea pielii și încetinește procesul de îmbătrânire. În plus, vitamina C ajută la formarea tendoanelor, pielii, vaselor de sânge și ligamentelor. Acest aport ajută, de asemenea, la vindecarea rănilor și la formarea țesutului cicatricial. Aceste efecte se datorează antioxidanților care pot ajuta la prevenirea cancerului de piele.