Carbohidrați - Qu; Ce este; este carduri de sănătate și sfaturi medicale

Glucidele sunt principalele nutrienți energetici. De asemenea, iau numele „zahăr” sau „carbohidrat”.

carduri

Un carbohidrat este o moleculă organică, adică cuprinde carbon, oxigen și hidrogen, mai mult sau mai puțin complex și solubil în apă.

O clasificare a carbohidraților poate fi stabilită în funcție de structura lor. Din punct de vedere schematic, putem distinge două familii de carbohidrați: glucide simple si carbohidrați complecși.

Toți carbohidrații sunt fabricați din monozaharide - cea mai mică unitate de carbohidrați - care sunt: ​​glucoza, fructoza și galactoza. glucide simple includ: monozaharide (sau os) și trei dizaharide (sau dizaharide, formate din două monozaharide): zaharoză (glucoză + fructoză), maltoză (glucoză + glucoză) și lactoză (galactoză + glucoză).