Care aragaz să aleg pentru opinia mea (bună) de sănătate Testare-Fata
Acoperirile antiaderente sunt ideale pentru gătit fără grăsime, dar chiar și cei mai buni performanți ajung să uzeze și să elibereze substanțe nocive. Deci ce tigaie poți alege și care va fi cu adevărat bună pentru sănătatea ta ?
Dincolo de anti-adeziv, există materiale sănătoase și durabile, la fel de'Oțel inoxidabil 18/10.
De când am încercat, nu mă pot lipsi de această metodă de gătit, tot trebuie să știu cum să o fac.
Este simplu, te las să descoperi ...
- Ce este oțelul inoxidabil 18/10 ?
- De ce să alegeți oțelul inoxidabil 18/10 pentru gătit ?
- Un aspect liniștitor
- Un material durabil și fiabil
- Gătit fără grăsime
- Care sunt limitele oțelului inoxidabil ?
- Cum se arde carnea cu o tigaie din oțel inoxidabil ?
- Cei 5 pași pentru a găti carnea într-o tigaie din oțel inoxidabil
- Cum să-mi curăț ustensilele din oțel inoxidabil ?
- Dacă recipientul a ars
- Ce marcă pentru sobe din oțel inoxidabil să alegeți ?
- Tefal Ingenio Pro Inox detașabil
- Cristel detașabil
S-ar putea să vă intereseze și părerea mea despre cratițele Cristel.
Ce este oțelul inoxidabil 18/10 ?
Oțelul inoxidabil esteoțel inoxidabil, care este un aliaj de fier și carbon.
La acest aliaj, putem adăuga alte elemente, cum ar fi:
- De crom, care are particularitatea de a rezista la coroziune, adică rugină;
- De nichel, care îmbunătățește proprietățile mecanice;
- Molibden sau titan care îmbunătățesc rezistența la temperaturi extreme.
Pentru'Oțel inoxidabil 18/10, 18 corespunde unei adiții de 18% de crom și 10 corespunde unei adiții de 10% de nichel.
Oțelul inoxidabil 18/10 este astfel un oțel inoxidabil care rezistent la coroziune și cine are mai multă rezistență.
Notă: Există alte tipuri de oțel inoxidabil, cum ar fi 18/0 sau 18/8, 18/10 fiind de o calitate mai bună.
De ce să alegeți oțelul inoxidabil 18/10 pentru gătit ?
Oțelul inoxidabil 18/10 este o denumire care ne garantează o ustensilă de bucătărie complet echipată potrivit pentru utilizarea în bucătărie prin siguranța alimentară pe care o conferă, precum și rezistența sa la șocuri și la temperaturi ridicate.
Un aspect liniștitor
Oțelul inoxidabil este sănătos și nu emite toxine, nu există schimb între recipient și conținut, compoziția oțelului inoxidabil stabilizând materialele și împiedicându-le să treacă în alimente.
Spre deosebire de tigaile antiaderente care pot emite, de asemenea, vapori periculoși la gătit la temperaturi foarte ridicate, care sunt dăunătoare plămânilor, printre altele.
Un material durabil și fiabil
Tigaile din aluminiu sau teflon antiaderent și chiar și cele acoperite cu ceramică, pot conține PTFE sau PFOA, în cele din urmă se pot deteriora și pot emite toxine periculoase pentru sănătate.
Apoi este necesar să aruncați imediat sobele care au fost uneori foarte scumpe și care au fost folosite doar timp de doi sau trei ani.
Oțel inoxidabil 18/10 poate fi folosit zilnic fără niciun pericol pentru sănătate de zeci de ani.
Gătit fără grăsime
Da, este posibil gatiti fara a adauga grasime într-o tigaie din oțel inoxidabil, acesta este subiectul acestui articol !
Care sunt limitele oțelului inoxidabil ?
Există fără limite când gătiți într-o tigaie din oțel inoxidabil.
Pe de altă parte, dacă doriți să gătiți sănătos, cu zero grăsimi, pot apărea unele limite ....
Se pare că gătitul ouălor, în special ouăle prăjite sau o omletă, nu este posibil fără un minim de ulei sau unt ...
Cum se arde carnea cu o tigaie din oțel inoxidabil ?
De mult m-am gândit că numai aragazele acoperite ar putea gatiti carnea fara sa atasati și fără grăsimi.
Când am trecut la sobe din oțel inoxidabil, am vrut mai ales să nu mai cumpăr sobe unde prețul este stabilit și că după abia 2 ani, sunt bine să le arunc, deoarece stratul este deja deteriorat.
Așa că am vrut mai presus de toate să investesc în sustenabilitate, chiar dacă asta înseamnă adăugarea unui pic de grăsime.
Și apoi, cam în același timp, am văzut cum trecea un articol secati carnea alba fara grasime cu o tigaie din inox.
Am fost rapid să încerc și împotriva oricăror cote, rezultatul este unul fără egal pe care l-am avut cu o tigaie antiaderentă.
De fapt, cu antiaderent, nu am îndrăznit să încălzesc tigaia prea mult pentru a evita aceste vapori toxici, a fost nevoie de trei încărcături pentru a găti un file de pui și fără a adăuga grăsime, a rămas chiar complet alb 🙁.
Așa că vă împărtășesc mai jos metoda de urmat pentru a avea succes de fiecare dată !