Care dietă poate reduce riscul de cancer de colon PDF Descărcare gratuită

SANA KLINIKUM OFFENBACH. LUNI, 07 MARTIE 2016; ALIMENTAREA ȘI CANCERUL A 19-A ZI A NUTRIȚIEI Care dietă poate reduce riscul de cancer de colon? OÄ Dr.med. Ulrike Wauer, Clinica chirurgicală I, coordonatorul centrului intestinal la Sana Klinikum Offenbach

Cuprins 1. Funcția componentelor alimentare speciale, cum ar fi fibrele, fitochimicalele și micronutrienții 2. Mănâncă ceea ce este gătit, bea ce este clar, adică ce este adevărat Mâncăruri congelate și gata preparate, consumul de carne, băuturile mixte și influența alcoolului 3. Sens și prostii diete speciale pentru cancer 4. Recomandări dietetice sigure pentru prevenirea cancerului de colon și în timpul bolii 19 ZIUA NUTRIȚIEI 7 MARTIE 2016 SANA KLINIKEN AG 2

1. Funcția componentelor alimentare speciale, cum ar fi fibrele, substanțele vegetale secundare și micronutrienții. ) și fibre insolubile în apă (celuloză) mai scăzute printre altele Nivelul colesterolului și al zahărului din sânge accelerează trecerea intestinală și astfel reduce timpul în care componentele alimentare cancerigene au efect asupra mucoasei intestinale, reducând astfel riscul de cancer. Aport recomandat: 30 de grame pe zi 19. ZIUA NUTRIȚIEI 07 MARTIE 2016 „NUTRIȚIA ȘI CANCERUL” SANA KLINIKEN AG 3

1. Funcția componentelor alimentare speciale, cum ar fi fibrele, substanțele vegetale secundare și micronutrienții Substanțele vegetale secundare (fitamine) secundare, deoarece acestea nu sunt vitale pentru plantă, planta servește ca o apărare chimică eficientă împotriva prădătorilor sau atrage insectele ca substanțe colorante și aromatizante. Subdiviziune în compuși fenolici (inclusiv stilbeni) și glicozidele lor); compuși izoprenoizi (terpene, steroizi, carotenoizi), alcaloizi (cofeină, nicotină), anumiți aminoacizi Exemple: canabinoizi, taninuri, alcaloizi, flavonoide, carotenoide, monoterpene

1. Funcția componentelor alimentare speciale, cum ar fi fibrele, substanțele vegetale secundare și micronutrienții.

Funcția componentelor alimentare speciale, cum ar fi fibrele, substanțele vegetale secundare și micronutrienții Smoothele verzi sunt formate din 50% fructe (banană, măr, kiwi, mango), 50% legume vegetale (salată, spanac, bietă, varză verde sau neagră, ierburi sălbatice, morcov sau verde de rau) apă pură Curățat cu un mixer de uz casnic sau performant, gustul este dulce datorită fructozei și culoarea verde intens 1l pe zi conține deja ingredientele a 4 din cele 5 porții recomandate de fructe și legume pe zi 19. ZIUA DE NUTRIE 07 MARȚI 2016 "NUTRITION ȘI CANCER "SANA KLINIKEN AG 6

1. Funcția componentelor alimentare speciale, cum ar fi fibrele, fitochimicalele și micronutrienții Micronutrienți Substanțele care sunt indispensabile pentru a fi luate împreună cu alimentele, dar care nu furnizează energie, sunt implicate în metabolismul celulelor și în funcțiile de bază ale organismului în multe moduri, micronutrienții includ a) vitamine, b ) Minerale, c) Oligoelemente Boli binecunoscute ale carenței: rahitism (deficit de vitamina D), anemie (deficit de fier), pierderea osoasă (deficit de calciu), istoric: scorbut (deficit de vitamina C) A 19-A ZI DE NUTRITIE 07 MARTIE 2016 "NUTRITIE ȘI CANCER "SANA KLINIKEN AG 7

2. Mănâncă ceea ce este gătit, bea ceea ce este clar, adică ceea ce este adevărat - mese congelate și gata consumate, consum de carne, băuturi mixte și influența alcoolului 19. ZIUA NUTRIZIONALĂ 07 MARTIE 2016 SANA KLINIKEN AG 8

2. Mănâncă ceea ce este gătit, bea ceea ce este clar, cu alte cuvinte, ce este adevărat - mese congelate și gata pentru consum, consum de carne, băuturi mixte și influența alcoolului Mâncărurile congelate și gata de mâncare (mâncare convenabilă) conțin numeroși aditivi, arome și amelioratori de aromă Micronutrienți sau compuși vegetali secundari puțini sau deloc Dovedit că conține mai puține vitamine A și C, mai puțin calciu, fier, fibre, dar semnificativ mai multe grăsimi (acizi grași trans saturați nesănătoși) și sare Porțiuni mari de urme de plastic din ambalaj sunt deosebit de detectabile în mesele gata încălzite în ambalaj (gata de încălzit) Aspecte ecologice: consum ridicat de energie în timpul producției (mese gata) sau pe parcursul întregului timp de depozitare (mese congelate, fructe și legume) 19. ZIUL NUTRIȚIEI 7 MARTIE 2016 SANA KLINIKEN AG 10

2. Mănâncă ceea ce este gătit, bea ce este clar, cu alte cuvinte, ce este adevărat - mese congelate și gata pentru consum, consum de carne, băuturi mixte și influența alcoolului Consumul de carne În Germania, 38 kg de carne de porc și 9 kg de carne de vită sunt consumate de persoană în fiecare an 19 ZIUA NUTRIȚIEI 7 MARTIE 2016 SANA KLINIKEN AG 11

2. Mănâncă ceea ce este gătit, bea ce este clar, adică ce este adevărat - mese congelate și gata, consumul de carne, băuturi mixte și influența alcoolului Consumul de carne Carnea roșie sau procesată (carne de vită, vițel, porc și miel) ar trebui să să fie consumat în cantități mici (nu zilnic) (Ghidul Colon Cancer 2014). Carnea roșie și procesată ar trebui să conțină o multitudine de compuși cancerigeni De asemenea, are loc numai în timpul gătitului sau procesării. Consumul ridicat de carne favorizează dezvoltarea altor tipuri de cancer: cancer pulmonar, esofag și cancer hepatic, cancer pancreatic (în special la bărbați) 19 ZIUA DE NUTRIȚIE 07 MARTIE 2016 SANA KLINIKEN AG 12

2. Mănâncă ceea ce este gătit, bea ceea ce este clar, adică ceea ce este adevărat - mese congelate și gata consumate, consum de carne, băuturi mixte și influența alcoolului Băuturi mixte și alcool Băuturi mixte: non-alcoolic conținut ridicat de zahăr alcoolic amestecat adesea cu un procent ridicat de alcool și zahăr Pentru a reduce riscul de cancer colorectal, consumul de alcool ar trebui să fie limitat (liniile directoare pentru cancerul colorectal în versiunea actuală din 2014): 19 ZIUL NUTRIȚIEI 7 MARTIE 2016 SANA KLINIKEN AG 13

3. Sensul și prostia dietelor speciale împotriva cancerului 19. ZIUA NUTRIȚIEI 07 MARȚIE 2016 SANA KLINIKEN AG 14

3. Sensul și prostia dietelor speciale împotriva cancerului Dieta împotriva cancerului conform Dr. Terapie nutrițională Coy în jurul unui ferment (TKTL 1- transketolază) Dieta Tavarlin ca dietă bogată în uleiuri și proteine, cu cel mai mic conținut posibil de zahăr și carbohidrați Dieta ketogenică Pentru producerea de energie, așa-numitele corpuri cetonice sunt formate din acizi grași, care satisfac nevoile energetice ale corpului, în special creier Imitația biochimică a stării de post Efecte secundare: ua risc crescut de arterioscleroză, diaree, greață, hipoglicemie, calculi renali, constipație, pancreatită Alte diete pentru cancer Dieta cu proteine uleioase după dieta cu acid lactic Budwig după terapia cu sfeclă Kuhl Dieta cu acid uric conform dietei cu insulină Bircher-Benner Aproape toate dietele au ca scop minimizarea Aprovizionarea direcționată cu carbohidrați este greșită? (vezi Inuit: apariția cancerului, Alzheimer, diabet și infarct aproape necunoscut) 19. ZIUA NUTRIZIEI 07 MARȚI 2016 SANA KLINIKEN AG 15

3. Sensul și prostia dietelor speciale împotriva cancerului Nu există o singură dietă eficientă împotriva cancerului, ci recomandări nutriționale sensibile și componente ale dietei 19. ZIUA NUTRIȚIEI 07 MARTIE 2016 SANA KLINIKEN AG 16

4. Recomandări nutriționale asigurate pentru prevenirea cancerului de colon și prevenirea bolii: Aport zilnic de fibre 30g/zi Limitarea strictă a consumului de alcool Aport regulat de acizi grași omega-3 (ulei de in sau cânepă, somon capturat sălbatic), nuci și migdale Poate fi o influență pozitivă boabele de aronia în special pentru cancerul de colon; Reducerea efectelor secundare ale chimioterapiei prin ingrediente speciale și efecte antioxidante puternice Evitarea obezității, abținerea de la fumat Aport crescut de fructe și legume (5 porții/zi) 19. ZIUL NUTRIȚIEI 7 MARTIE 2016 SANA KLINIKEN AG 17

4. Recomandări nutriționale asigurate pentru prevenirea cancerului de colon și prevenirea în timpul bolii: Broccoli și Co (alte tipuri de varză, cum ar fi floarea și varza de Bruxelles): Ingredient sulforaphane stimulează organismul să producă substanța de combatere a cancerului I3C (indol-3-carbinol) Turmeric: condiment indian cu ingredientul curcumina, care poate distruge celulele canceroase (ficat, plămâni, cancer ovarian) rodie: conținut ridicat de polifenoli (substanță vegetală secundară) efect antioxidant (prostată, dar și cancer de stomac, plămâni, intestine și sân) ceai verde: conține polifenoli vitamina D (este de fapt un hormon) - efect de protecție dovedit în cancerul de colon, prostată și sân 19. ZIUA NUTRIȚIEI 07 MARTIE 2016 SANA KLINIKEN AG 18

4. Recomandări nutriționale asigurate pentru prevenirea cancerului de colon și în timpul bolii 19. ZIUA DE NUTRIȚIE 07 MARTIE 2016 SANA KLINIKEN AG 19

4. Recomandări dietetice asigurate pentru prevenirea cancerului de colon și în timpul bolii Dieta în timpul bolii Aronia boabe: Atenuarea efectelor secundare ale chimioterapiei prin ingrediente speciale și efecte antioxidante puternice Fără abstinență strictă, urmați apetitul spontan Dacă vă pierdeți pofta de mâncare, mai ales nu mergeți fără micul dejun, deoarece Pofta de mâncare continuă să se piardă pe parcursul zilei Nu mâncați imediat extrem de sănătos și bogat în fibre 19 ZIUA DE NUTRIȚIE 07 MARTIE 2016 SANA KLINIKEN AG 20

4. Recomandări nutriționale asigurate pentru prevenirea cancerului de colon și în timpul bolii Nutriție în timpul bolii Boabe de Aronia: reduce efectele secundare ale anumitor medicamente citostatice Man-Koso: pastă asiatică de fructe și legume cu un conținut ridicat de aminoacizi Îmbunătățește bunăstarea generală în timpul chimioterapiei, stimulează pofta de mâncare, regenerează mucoasa gastrică și intestinală 19. ZIUA NUTRIȚIEI 07 MARTIE 2016 SANA KLINIKEN AG 21

Vă mulțumim pentru atenție! 19 ZIUA NUTRIȚIEI 7 MARTIE 2016 SANA KLINIKEN AG 22