Care este cea mai bună varietate de cartofi pentru a face cartofi prăjiți

Cine spune cartofi prăjiți de calitate spune cartofi de calitate. Care sunt principalele soiuri de cartofi pe care să le preferați pentru a obține cartofi prăjiți care sunt atât fragili, cât și crocanți? Tot ce trebuie să știți pentru a pregăti acompaniamentul perfect pentru a vă bucura de midiile de casă.

bună

Cele mai populare soiuri de cartofi pentru cartofi prăjiți

Alege-l pe cel potrivit cartof pentru prepararea cartofilor prăjiți este important atunci când doriți să vă însoțiți midiile cu cartofi prăjiți care sunt amândoi aurii, clare la exterior și fragede la interior.

Pentru a obține acest rezultat atât de apreciat de gurmanzi și gurmanzi, este recomandat să pariați pe așa-numiții cartofi „făinoși”. Datorită cantității mari de amidon pe care o conțin, acestea sunt într-adevăr foarte potrivite pentru prăjire (priza lor este excelentă) și au avantajul că nu absorb prea mult ulei în timpul gătitului.

Când vine vorba de soiuri, steaua plăcilor este, fără îndoială, soiul Bintje. Originar din Olanda și popular atât în ​​Franța, cât și în Belgia, acesta este un cartof alungit, făinos, cu carne galbenă.

Alte soiuri de cartofi pot fi folosite și pentru prepararea cartofilor prăjiți, cum ar fi:

  • Agria;
  • Artemisul;
  • Cezarul;
  • La Monalisa;
  • La Manon;
  • Marabel;
  • La Victoria.

Bine de stiut
Dacă aveți probleme cu alegerea cartofilor potriviți pentru a face cartofi prăjiți atunci când sunteți la supermarket, atunci vă puteți baza pe instrucțiunile de pe ambalaj. Utilizările recomandate sunt în general indicate. Acest lucru vă va economisi timp și va evita greșelile.