Care este cel mai slab zahăr Laura Azenard, naturist în Lyon

Care este cel mai rău dintre zaharuri ?

OMS a raționat aportul de „zaharuri libere” la mai puțin de 25 g zahăr pe zi. Cu excepția faptului că consumăm 100 g în medie, sau 30 de kilograme pe an față de 5 kilograme pe an, la începutul secolului al XX-lea. Cu toate acestea, zahărul rafinat și alimentele cu zahăr în cantități mari nu sunt bune pentru articulații sau sănătatea dumneavoastră generală. De ce ? Pentru că în zahăr există 100% carbohidrați și nimic altceva, adică nu există săruri minerale, vitamine, oligoelemente, antioxidanți. Acestea sunt calorii goale care intră direct în sânge, provocând creșterea nivelului zahărului din sânge și producând trigliceride în sânge, care în cele din urmă se acumulează în țesutul gras.

slab

Deși știm cu toții consecințele acestui consum excesiv, mulți dintre noi suntem dependenți de acest confort-zahăr-recompensă care ne hrănește hormonul plăcerii, dopamina. Dependența, potrivit cercetătorilor CNRS, este comparabilă cu cea produsă prin administrarea de antidepresive sau medicamente dure. Dacă am începe prin a alege cel mai rău dintre zaharuri ?

Nu mă voi opri asupra zaharurilor albe sau brune, care sunt doar zaharuri albe. Să ne uităm în schimb la zaharurile naturale, care nu au suferit nicio transformare și care ar trebui, prin urmare, să fie mai interesante.