Care este diferența dintre lămâie și lămâia EDEKA

Prezentat de experții EDEKA.

lămâie

Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.

Care este diferența dintre un tei și o lămâie?

Ley pură

Lămâile și lămâile sunt diferite tipuri de citrice, dar au proprietăți similare și, prin urmare, pot fi practic utilizate în același mod: rafinează atât mâncărurile dulci, cât și cele sărate cu aciditatea lor proaspătă. Diferențele pot fi găsite în aspectul, gustul și nutrienții.

Coaja unui var matur este verde; o culoare galbenă indică faptul că este deja prea coptă. Pe de altă parte, o coajă verde pe lămâie este un semn că nu este încă coaptă - acest lucru se aplică doar fructelor galbene. Deși lămâia este semnificativ mai mare decât varul, acesta din urmă conține aproximativ de două ori mai mult suc decât ruda sa galbenă. Citricele diferă și de gust: lămâia are, de obicei, un gust mai acru, în timp ce varul are și arome picante intense. Acest lucru le face partenerul perfect pentru băuturi alcoolice, de exemplu cocktailuri precum Pisco Sour.

Lămâile și teii diferă, de asemenea, în ceea ce privește valorile nutriționale. Cu 50 de miligrame la 100 de grame, lămâia oferă un pic mai multă vitamina C decât varul (45 mg). Lămâia (170 mg) conține, de asemenea, mai mult de două ori mai mult potasiu decât lămâia (80 mg). Lămâia are, de asemenea, mai multe de oferit în ceea ce privește conținutul de magneziu. În schimb, varul conține puțin mai mult calciu, vitamina E și acid folic.

Lămâile provin inițial din China și acum provin în principal din Spania sau Italia, precum și din regiuni calde din afara Europei. Varul provine probabil din Malaezia și acum este cultivat în țări precum Sri Lanka, India, SUA, Brazilia, Mexic și Kenya. Varul este mult mai sensibil la frig decât lămâia și are nevoie de un climat tropical pentru a prospera. Poate fi păstrat aproximativ o săptămână la temperatura camerei și aproximativ 2 până la 4 săptămâni dacă este refrigerat. Lămâile se păstrează mai mult: rămân în stare proaspătă câteva săptămâni la temperatura camerei și chiar mai mult atunci când sunt răcite.