Care iaurt este cel mai sănătos proaspăt stors
Cu cereale, iaurt se numără printre produsele alimentare cu cele mai acerbe campanii de marketing și, de asemenea, pentru care găsim cea mai mare varietate de pe piață. Vrem cu adevărat să oferim iaurei o aură sănătoasă ... Dar chiar este cazul?
Aici este cum să alegi un iaurt sănătos.
Ce ar trebui să conțină iaurtul
Este atât de simplu:
- Lapte (sau ingrediente din lapte)
- Culturi bacteriene (pentru fermentarea laptelui).
Iaurtul are (în teorie, unele mult mai puțin decât altele) mai multe beneficii, precum calciu, proteine și probiotice. De asemenea, bacteriile pe care le conține „digeră” aproape toată lactoza din lapte. Acesta este motivul pentru care acest produs lactat este de obicei sigur de consumat de persoanele cu intoleranță la lactoză.
Dar de multe ori toate aceste beneficii sunt foarte temperate de negativele iaurtului (care sunt rareori menționate în general), în special nivelul zahărului. În multe cazuri, acest lucru ar trebui să facă într-adevăr iaurtul să intre în categoria „desert ocazional”, nu „alimente sănătoase care pot fi consumate fără moderație”.
Vă va plăcea și:
Ce iaurt NU ar trebui să conțină
Sau să spunem, ceea ce nu este cu adevărat necesar într-un produs precum iaurtul:
- Colorant
- Gelatină
- Îndulcitor (înlocuitori de zahăr)
- Sirop de porumb
- Îngroșători (amidon de porumb sau gumă de guar, de exemplu)
- Carrageenan (un aditiv natural de gelifiere (extract de alge marine), dar foarte controversat)
Iaurturile sunt adesea aromate cu fructe, ceea ce în sine nu este un lucru rău! Dar trebuie să fii atent: multe produse conțin doar sucuri de fructe concentrate, ceea ce le face brusc mult mai puțin sănătoase.
Nivelul zahărului
Este destul de standard ca o porție de iaurt să conțină în jur de 20-25 de grame de zahăr pe porție (de obicei 3/4 cană). Dar unele iaurturi conțin chiar mai mult de atât, până la 44 de grame de zahăr, ceea ce este chiar mai mult decât într-o cutie de băuturi răcoritoare.!