Care măr pentru ce folosește Rețeta 1 Bucătărie AZ

care

Merele, se știe, toate sunt masticabile.

Dar există atât de multe soiuri de mere, încât uneori te pierzi puțin și nu prea știi ce rețetă să gătești unul sau altul.

CuisineAZ a decis să ne ajute și oferă fiecărui măr rețeta sa emblematică !

Pentru a face un mere dulce cu o cantitate potrivită de aciditate, fără ezitare, trebuie să pariați pe Boskoop! Tocmai pentru că Boskoop este un măr foarte dulce, cu o cantitate potrivită de aciditate. Și dacă încep să se obosească puțin, nicio problemă: merele coapte gătesc mai repede. !

Golden este un cuțit de armată elvețian! Cu el, putem face orice! Dar, având particularitatea de a rămâne ferm după coacere, Golden este mărul ideal pentru plăcinte cu mere foarte dulci, care arată minunat odată ieșite din cuptor.

Granny Smith, cu partea ei proaspătă și îngrozitor de înțepătoare, trebuie să mănânce pur și simplu. dar nu numai! Granny Smith poate face cu ușurință parte dintr-o delicioasă plăcintă cu mere. Atâta timp cât este amestecat cu un măr mai puțin acid și mai dulce, cum ar fi Golden de exemplu.

Canada (sau reineta gri a Canadei) este cu siguranță un măr puțin mai puțin faimos decât Boskoop sau Golden, dar are încă câteva sub piele! Canada este, de asemenea, perfectă pentru rețeta de tatin de tartă: deoarece nu este prea dulce la bază, poate fi caramelizată fără ca tartul nostru să fie prea bogat în zahăr. rămânând însă subtil parfumat !