Care pâine să-ți gusti foie gras-ul Blogul Maison Lartigue; Fiule
Dacă este esențial să găsiți vinul potrivit pentru a vă însoți Pate de Ficat de gasca, pâinea este, de asemenea, foarte importantă. Iată câteva idei pentru pâini capabile să pună în valoare acest produs excepțional de foie gras, chiar dacă, ca întotdeauna, totul este o chestiune de gust.
Pâine sandwich și pâine brioche
Din ce în ce mai mulți consumatori de foie gras îl asociază cu o pâine sandwich sau cu o pâine prăjită cu brioșă. Armonia dintre foie gras și dulceața acestor pâini îi seduce pe gurmanzi. La urma urmei, consumăm adesea foie gras cu arome dulci precum gemul de smochine. Cu toate acestea, dulceața acestor pâini vă poate afecta palatul și vă poate dezechilibra masa. De fapt, în același mod în care un vin dulce nu poate fi băut la începutul unei mese (vezi articolul Care vin să merg cu foie-grasul meu?), Pâinea sandviș sau pâinea brioche poate să nu fie cei mai buni.