Care sunt avantajele și dezavantajele unei gorile de fitness pentru dieta crudă
Beneficiile dietei alimentare crude
Nu este ușor să construiești un corp perfect în timp ce te bucuri de o sănătate solidă. Este posibil să fiți conștienți de hype-ul din jurul dietei alimentare crudă. Antrenorii, vedetele și oamenii obișnuiți jură acest lucru. Dar este doar lapte și miere în acest tip de dietă? Care sunt avantajele și dezavantajele unei diete alimentare crude? Citiți mai departe pentru a afla.
Ce este o dietă crudă?
O dietă crudă este exact cum sună. O dietă în care cel puțin 75% din alimentele consumate sunt alimente crude, puțin gătite. Sună cam extrem? Ei bine, ar trebui să știți că alimentația crudă - adică cei care respectă principiile dietei cu alimente crude - au o gamă întreagă de mese din care să aleagă.
Puteți obține fructe și legume nepreparate, pește sau fructe de mare crude, semințe, nuci, fasole și chiar carne crudă sau ouă precum Tartar de vita, mananca.
Acum s-ar putea să vă întrebați de ce, pe pământ, ați schimba un burger delicios și suculent pentru tartar de vită sau alte legume crude?
Potrivit alimentației crude, acest tip de dietă vă poate îmbunătăți sănătatea și nivelul de energie.
Susținătorii săi susțin, de asemenea, că acesta este singurul tip de dietă pe care îl puteți urma dacă doriți să păstrați substanțele nutritive neschimbate.
Toate acestea sună foarte plăcut, dar ar trebui să vă cântăriți cu atenție opțiunile înainte de a începe această aventură culinară. Potrivit medicilor, dietele crude au avantaje și dezavantaje. Să le aruncăm o privire mai atentă acum.
Beneficii dietetice crude
Vitaminele și substanțele nutritive sunt păstrate
Poate că cel mai mare beneficiu al unei diete alimentare crude este că enzimele naturale și fitonutrienții sunt păstrate neschimbate. De fapt, aceste substanțe sunt descompuse în timpul procesului de gătit și își pierd proprietățile.
Atunci când sunt consumate crude, enzimele pot fi absorbite de organism, ceea ce ajută la digestie și îmbunătățește sănătatea la nivel celular.
Are un efect de răcire asupra corpului
Mâncarea crudă are un efect răcoritor asupra corpului și este o alegere bună pentru sezonul cald. Ele sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru persoanele care trăiesc în climă caldă, cum ar fi statele din sud sau Hawaii.
Potrivit medicinei tradiționale chineze, alimentele crude pot reduce și inflamația; acesta este motivul pentru care alimentele crude sunt excelente atunci când aveți de-a face cu orice boală inflamatorie.
Ameliorează inflamația
Deoarece alimentele crude sunt mai bogate în nutrienți și ajută la menținerea corpului răcoros, acestea sunt alegeri bune pentru persoanele care se confruntă cu boli autoimune sau alte tipuri de inflamații.
Cu toate acestea, acest tip de dietă nu este ideală pentru persoanele care sunt întotdeauna reci, deoarece alimentele crude nu vă ajută să vă încălziți corpul.
Ajută la combaterea deficitului enzimatic
Dacă aveți un deficit enzimatic, o dietă alimentară crudă vă poate ajuta să o înlocuiți. Deoarece enzimele nu sunt distruse de un proces de gătit. Prin urmare, vă puteți bucura de toate avantajele sale.
Dacă dieteticianul sau medicul dumneavoastră vă recomandă să adăugați suplimente enzimatice în dieta dvs. pentru a vă îmbunătăți profilul nutrițional, puteți crește pur și simplu aportul de alimente crude pentru a obține același efect.
De obicei, enzimele vă ajută corpul să descompună substanțele nutritive mai repede, ceea ce îmbunătățește absorbția și vă îmbunătățește sănătatea generală.
Scade riscul de a dezvolta diabet și boli de inimă
Deoarece legumele crude sunt de obicei consumate vegane sau vegetariene, este foarte greu să mănânci sătul. Acest lucru are consecințe importante.
Pe de o parte, nu vă veți îngrășa și este foarte probabil să pierdeți în greutate. Un început frumos pentru toți cei care vor să slăbească.
Pe de altă parte, alimentele crude conțin cantități limitate de grăsimi saturate, antioxidanți, minerale și vitamine. Datorită consumului redus de zahăr și sare, vă reduceți riscul de diabet sau boli de inimă, în timp ce pielea dvs. arată mai strălucitoare.
Alimentele crude contra consumului
Este foarte greu de întreținut
O dietă alimentară crudă este foarte greu de respectat din două motive. În primul rând, vă schimbă toate obiceiurile alimentare. Puteți uita de burgeri suculenți, fripturi și o mulțime de alte alimente delicioase. În al doilea rând, în timp ce o dietă alimentară crudă este mai hrănitoare decât o dietă gătită, totuși îți este mai dificil să îți îndeplinești nevoile nutriționale.
Cât de dificil va fi să te ții de el depinde, desigur, de dacă te ții de el la sută; dar atunci când o faceți, poate fi necesar să luați diferite suplimente nutritive pentru a vă echilibra nevoile nutriționale.
În general, dieta alimentară crudă este săracă în fier, acizi grași omega-3, calciu, proteine și vitamina B12.
Unele alimente sunt mai bine absorbite după gătit
Nu numai că alimentele crude sunt sărace în unele vitamine și substanțe nutritive; unele alimente sunt pur și simplu mai bine absorbite atunci când sunt gătite.
Acesta este cazul cu roșiile, de exemplu. De fapt, un compus din roșii este un puternic antioxidant care se absoarbe mai repede când este gătit. Există asemănări cu alte alimente, cum ar fi spanacul, ceapa, usturoiul și varza.
Toate aceste alimente sunt mai disponibile din punct de vedere nutrițional atunci când sunt gătite, deoarece gătitul își eliberează fitonutrienții care altfel nu ar fi digerați.
Deși mulți oameni cred că alimentele gătite, în special carnea, conțin acrilamidă și pot provoca inflamații sau cancer, acest lucru se aplică numai dacă alimentele sunt gătite prea mult timp. Consumul de carne ușor aburit sau sotat ajută de fapt la satisfacerea nevoilor de proteine.
Cea mai bună dietă este o dietă echilibrată a alimentelor crude
Potrivit experților, cele mai bune diete sunt cele care sunt echilibrate între alimentele crude și cele gătite. Sigur, este minunat să mănânci multe fructe și legume proaspete. Cu toate acestea, pe lângă ouăle fierte și carnea, legumele prăjite ar trebui să facă parte și din dieta ta.
Pentru că doar o dietă echilibrată îți poate oferi toate enzimele și substanțele nutritive de care are nevoie corpul tău.
Gătitul poate face alimentele mai igienice
Nu în ultimul rând, amintiți-vă că gătitul poate face alimentele mai sigure. Deși puteți mânca pește crud, carne crudă sau ouă, este posibil ca acestea să prospere cu bacterii.
Unele dintre aceste bacterii pot fi dăunătoare și pot provoca o serie de boli. Agenții patogeni periculoși, inclusiv E. coli, Listeria și Salmonella, sunt doar câteva tipuri comune de microorganisme care pot provoca intoxicații alimentare atunci când sunt consumate alimente crude.
Ouăle și fructele de mare sunt probabil cele mai riscante, iar cel mai bun mod de a vă asigura că ceea ce mâncați este sigur pentru consum este să gătiți alimentele.
Pe scurt
O dietă crudă poate fi o alegere bună dacă doriți să slăbiți rapid. Cu toate acestea, pe termen lung ar trebui să optați pentru o dietă echilibrată între alimentele crude și cele gătite. În cele din urmă, depinde de dvs., dar rețineți că consumul de alimente crude nu este neapărat mai sănătos.