Care sunt berile bogate în calorii, de exemplu, există criterii vizuale pentru a le face și ele
Există un criteriu vizual pentru estimarea aproximativă a ordinii caloriilor pe care le conține o bere?
În special, mă întreb dacă „cu cât berea este mai întunecată, cu atât are mai multă energie” [1]. Vă rugăm să demonstrați sau să respingeți.
[1] (Ce a condus la această credință: când beau un trapist sau un Guinness Extra Stout, ambele întunecate, identific cumva densitatea cu calorii. Dar este adevărat?)
răspuns
Nu. Culoarea are puțin de a face cu caloriile și, în mod surprinzător, simțul gurii poate avea, de asemenea, un impact redus.
Puteți avea un triplu belgian mediu, ușor, care are mult mai multe calorii decât jumătate de litru de Guinness, pur și simplu pentru că conținutul de alcool din triplu contribuie cu mai multe calorii decât zahărul Guinness. Guiness este servit și pe azot, ceea ce creează senzația unei beri mai groase, de parcă mai mulți carbohidrați și proteine fac un corp mai plin.
Sarcina calorică a unei beri se bazează atât pe carbohidrați, cât și pe alcool, care sunt conținute atât în berile întunecate, cât și în cele ușoare, indiferent de culoarea berii.
Culoarea nu afectează caloriile pe care le are. Beer Data are un ghid despre cum să calculați berea preparată la domiciliu, dar cred că s-ar putea să vă ajute și pe voi.
Primul punct dintre paranteze indică aportul caloric al etanolului, care este determinat din ABW și valoarea cunoscută a 6,9 cal/g etanol. Al doilea punct dintre paranteze indică aportul caloric al carbohidraților, care este determinat din RE (Extract Real) și valoarea cunoscută de 4,0 cal/g pentru carbohidrați. O constantă derivată empiric (0,1) explică conținutul de cenușă al extractului. Împreună, acești termeni dau caloriile la 100 g de bere. Aceasta poate fi ușor convertită în calorii la 100 ml de bere ținând seama de gravitația finală (FG, în (g bere)/(ml bere)). La rândul său, 100 ml sunt transformați în 3,5 uncii (100 ml) de un scalar.
Există, de asemenea, o listă completă de calorii pentru bere, care conține conținutul de calorii de peste 250 de beri, atât cu valori calorice, cât și cu valori ABV.
Având în vedere că etanolul este cel mai mare factor care contribuie la numărul de calorii al unei beri și că cantitatea de ingrediente rămase variază doar într-o anumită măsură, în timp ce varianța este foarte mare pentru etanol, berile moderne ciudate cu un conținut extrem de extrem de alcool sunt cele mai calorice.
Se pare că în prezent Brewmeister Snake Venom cu 67,5% berea cu cel mai mare conținut de alcool este cu 2025 kcal în 12 oz Porții . Al doilea cu un conținut de alcool nu depășește acest lucru cu un conținut excesiv de zahăr, deci putem presupune că aceasta este cea mai bogată în calorii.
Desigur, concurența la ceremonia de completare este acerbă și ne așteptăm curând la alte beri cu și mai mult alcool - și, astfel, la mai multe calorii.
Nu există un criteriu vizual simplu pentru care berea are cele mai multe calorii, dar puteți corela în siguranță conținutul de alcool raportat cu acesta.
. De asemenea, rețineți: alcoolul este calorii goale - calorii care nu pot fi absorbite - pot fi stocate de organismul uman. O bere bună, ușoară, cu caramel, cu 1,5% alcool. Conținutul poate fi mai gros decât berea cu cel mai mare conținut de alcool pur și simplu pentru că conține mai mult zahăr.