Care sunt diferențele dintre muesli și granola Food de Sport
Și-au săpat brazda în rafturi și au detronat biscuiți și chifle suedeze printre rândurile micului dejun „sănătos”! Sunt, evident, muesli și granola, care sunt disponibile într-o gamă largă de rețete, fiecare mai delicioasă decât următoarea. Dar în spatele acestor două nume, muesli pe o parte și granola pe cealaltă, care sunt diferențele ?
In realitate, există mai multe asemănări decât diferențe între ele. Începând cu compoziția lor. Cele două tipuri de rețete sunt într-adevăr făcute din cereale, fructe, cel mai adesea stafide și nucă de cocos și fructe uscate, cum ar fi migdale, nuci sau alune.
Inventat de un medic elvețian pe numele de Maximilian Bircher-Benner la începutul secolului al XX-lea, muesli înseamnă „piure mic”. Povestea spune că dr. Bircher a venit cu ideea acestei rețete după ce a împărtășit o masă cu un cioban foarte alert de munte. Această celebră masă a constat din grâu zdrobit în lapte, însoțit de niște alune, măr și miere. Apoi, medicul l-a recomandat pacienților săi, în special în timpul convalescenței. De atunci, rețetele s-au diversificat bine dar baza rămâne aceeași: fulgi de ovăz sau alte cereale, fructe și nuci. Toate, eventual, cu adaos de zahăr, chipsuri de ciocolată sau chiar superalimente, în funcție de faptul dacă musliul este mai gourmet sau mai degrabă sănătos.