Care sunt nevoile noastre de proteine și unde să le găsim
Toate celulele vii sunt formate din proteine, ele constituie elementul de bază. Au utilizări diferite, în special în buna funcționare a corpului și în apărarea imună.
Rolurile lor sunt multiple. Mai întâi putem spune că acestea joacă cărămizi ale corpului nostru și determină arhitectura și particularitățile organelor și mușchilor noștri. De asemenea, ele guvernează buna funcționare și dezvoltare a organismului nostru, deoarece există proteine motorii și hormonale implicate în fluxul de informații, în sistemul de apărare al corpului.
Care sunt nevoile noastre ?
În fiecare zi, reînnoim aproximativ 2,5% din stocul nostru de proteină (sau 250 până la 300 g din cele 11 kg de proteine pe care le conține corpul unui adult) și dieta zilnică trebuie să ne ofere cel puțin o cantitate echivalentă cu cea pe care o pierdem, deoarece corpul nostru nu are rezerve. Fără ele, mușchii și organele noastre riscă să se deterioreze.