Carenta de fier datorita nutritiei benefice; prevenirea
Oboseala și lipsa de aparență indică uneori un deficit de fier. Câteva sfaturi nutriționale pot ajuta la contracararea deficitului de fier.
Oboseala și lipsa de aparență indică uneori un deficit de fier. Pielea palidă, uscată, durerile de cap, amețelile și respirația scurtă, de exemplu atunci când urcați scările, pot fi semne. Grupurile de risc sunt copiii și adolescenții aflați în faza de creștere, precum și femeile însărcinate și femeile care alăptează.
Unele sfaturi nutriționale pot ajuta la combaterea deficitului de fier. Cafeaua și ceaiul negru, de exemplu, conțin taninuri, care inhibă absorbția fierului din alimente. Oricine suferă de deficit de fier ar trebui, prin urmare, să bea cafea sau ceai negru numai la aproximativ două ore după masă.
Cacao și ciocolată trebuie, de asemenea, consumate cu precauție: deoarece cacao conține oxalat - limitează absorbția fierului în intestin. Este similar cu produsele din cereale integrale și soia, precum și porumbul și orezul: conțin acid fitic, care formează compuși cu fier pe care corpul nu le poate absorbi. Înmuierea boabelor și leguminoaselor va reduce nivelul acidului fitic.
Vitamina C favorizează absorbția fierului. De exemplu, persoanele cu deficit de fier își pot completa masa cu un pahar de suc de portocale sau cu o salată de fructe.
Sursa: dpa, Neue Apotheken Illustrierte; Ediția 1 aprilie 2015