Carne crocantă de portocală; Rețetă ușoară și sănătoasă!

O, omule, iubesc tot ceea ce este crocant, lipicios, dulce!

Ați încercat vreodată carne crocantă de ardei iute? Aceasta este o cină fantastică (una dintre preferatele lui Chris din toate timpurile). Această rețetă folosește ingrediente similare (sos de soia, usturoi, zahăr, ghimbir etc.). Cu toate acestea, înlocuirea sucului de lime cu portocala adaugă doar o aromă dulce excelentă.

Nu este exact ceea ce ați numi o cină dietetică, dar este unul dintre acele alimente atât de delicioase încât aș prefera un castron mic, dar perfect, mai degrabă decât o farfurie mare de ... ei bine, totul este moderat sănătos. 🙂

Îmi dai seama că mă clătin puțin?

Sunt în mijlocul unei provocări de slăbire de 10 săptămâni chiar acum. Doar un mic lucru motivațional pe care îl facem cu unii membri ai familiei pentru a pierde câteva kilograme. Scopul meu este să slăbesc 10 kilograme în cele 10 săptămâni și până acum am slăbit 5 kilograme și jumătate. Am crezut că o kilogramă pe săptămână este o cantitate bună cu care mai pot avea câteva bunătăți, cum ar fi această carne de vită de culoare portocalie!

Începeți prin perierea fâșiilor de carne de vită cu făină de porumb, sare și piper.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Se prăjește în ulei într-un wok fierbinte până când este crocant, apoi se scoate din wok.

Adăugați ardei și ceapă tocate în wok și sotati-le pentru un minut sau două pentru a le crocanta.

Adăugați sosul de portocale din coajă de portocală, suc de portocale, zahăr, sos de soia, usturoi, ghimbir și oțet de orez. Aduceți la fierbere, apoi reduceți grosimea.

Adăugați carne pentru a vă încălzi înainte de a servi cu orez!

Faceți acest lucru și vă garantez că fiecare fel de mâncare va fi curat în 10 minute!

Puteți găsi versiunea completă pas cu pas în videoclipul nostru de mai jos.

Cel puțin știu că această cină este mai sănătoasă decât să arunci prosopul și să comanzi o sărbătoare chineză!

Rețeta cărnii crocante de portocale:

Carne crocantă de portocală

Mult mai bine decât de luat masa - această pulpă portocalie crocantă și lipicioasă este gata în 25 de minute!

ingrediente

Carne crocantă de portocală

3 linguri de ulei vegetal
500 g file de carne de vită folosiți sfoară mărunțită în fâșii *
2 linguri de porumb/amidon de porumb nu de porumb
Un vârf de sare și piper
Suc de 2 portocale mari
Coajați o jumătate de portocală
3 linguri de zahăr pudră
5 linguri de sos de soia asigurați-vă că este un sos de soia fără gluten dacă sunteți intolerant la gluten
2 catei de usturoi, curatati si tocati
1 bucată de ghimbir curățată și tocată mărunt/rasă
1 linguriță oțet de orez
1 ardei rosu taiat bucati
1 ceapă mare, curățată și tăiată în bucăți

Servi:

Regatul Unit (metric) - ** Conversia în măsurători SUA SUA ** **.

manual

Încălziți uleiul într-un wok sau într-o tigaie mare. Uscați carnea cu un prosop mic de hârtie, apoi amestecați făina de porumb cu sare și piper și amestecați carnea cu făina de porumb până când este complet acoperită. Când uleiul este fierbinte, înclinați carnea și prăjiți-o până când este crocantă. Încerc să nu mișc prea mult carnea, deoarece acest lucru pare să scadă cantitatea de carne crocantă. În general, durează aproximativ 9 sau 10 minute pentru a arde carnea, cu aproximativ 3 sau 4 ture în acest timp. Unii oameni ar spune că tocați carne în loturi, dar sunt prea leneș pentru toate acestea și atâta timp cât folosiți o tigaie mare și ulei foarte fierbinte, puteți trece prin ea dintr-o dată. Odată ce carnea este crocantă și gătită, scoateți-o cu o lingură și introduceți-o într-un vas căptușit cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

În timp ce carnea se gătește, amestecați sucul de portocale, coaja de lămâie, zahărul, sosul de soia, usturoiul, ghimbirul și oțetul de orez și puneți-le deoparte.

După ce carnea este scoasă din tigaie, ar trebui să rămână puțin ulei. Coborâți puțin focul și adăugați ardeiul roșu feliat și ceapa. Se prăjește un minut sau două (pentru a le face fierbinți, dar crocante) apoi se toarnă peste sosul de portocale. Aprindeți focul și aduceți-l la fierbere, apoi adăugați din nou carnea. Se amestecă și se încălzește 1 minut. Dacă sosul dvs. pare prea subțire, puteți adăuga puțină făină de porumb cu apă rece pentru a-l îngroșa.

Se servește o dată cu bule și groase, cu orez fiert. Se ornează cu arpagic.

Note de rețetă

* Este mai ușor să tăiați fileul în fâșii subțiri dacă îl puneți la congelator timp de 10 minute pentru a permite să se întărească puțin.

Pot să o fac fără gluten?

Da, înlocuiți sosul de soia cu tamari. Am făcut-o de multe ori și funcționează foarte bine. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că utilizați cantitatea potrivită de zahăr și suc de portocale, altfel tamari poate domina aromele.

Pot să-l îngheț sau să îl redirecționez?

Această rețetă funcționează cel mai bine atunci când este gata și servită imediat. Congelarea/răcirea și apoi reîncălzirea înseamnă că carnea nu devine crocantă.
Dar are totuși un gust bun. Deci, dacă doriți să îl înghețați, puneți-l la frigider, acoperiți și înghețați. Decongelați peste noapte în frigider și încălziți complet în wok sau cuptor cu microunde până când este complet fierbinte. Puteți adăuga puțină apă dacă este puțin uscată. Informațiile nutriționale sunt pentru o singură porție și nu sugerează servirea orezului gătit.

Publicat inițial în septembrie 2015. Actualizat în mai 2018 cu fotografii noi și un videoclip și sfaturi suplimentare.

Pentru a face această rețetă pentru carne de portocală crocantă, veți avea nevoie de:

Bună, mă numesc Nicky

Îmi place să gătesc și vreau să vă împărtășesc rețetele mele preferate, rețete delicioase și familiare. Vreau să te inspir să creezi mâncare uimitoare pentru familia ta în fiecare zi.