Carne de vânat; Produse de joc - hotel, restaurant; Vânzare de joc la Jagdhaus Rech
Carnea de vânat și produsele din carne de vânat ar trebui să își aibă locul într-o dietă echilibrată. Acestea contribuie la aprovizionarea favorabilă cu vitamina B12, fier și zinc, vitaminele B6 și B1.
Cu toate acestea, consumul efectiv general de carne și produse din carne convenționale depășește recomandările conform raportului nutrițional! Consumul excesiv este de obicei însoțit de un aport excesiv de grăsimi, acizi grași saturați, colesterol, purine, sare de masă și, nu în ultimul rând, energie alimentară.
Jocul ca o bombă proteică? - Cât ar trebui să fie acum?
Știința nutrițională recomandă 0,8g proteine / kg greutate corporală pentru adulți. Aceasta corespunde unei cantități de 45-65 de grame de proteine / zi pentru persoanele cu greutate normală. Nevoia crește odată cu creșterea, sarcina și alăptarea. Exercițiile fizice regulate necesită, de asemenea, mai multe proteine. La persoanele în vârstă, este indicat un aport mai abundent, deoarece utilizarea proteinelor alimentare este de obicei afectată. Nu sunt de așteptat efecte adverse la adulții sănătoși până la un aport de 2 g proteine / kg greutate corporală.
Concluzie: carnea de vânat are:
- Calciul, fosforul și fierul
- Vitaminele B1 și B12
- O mulțime de proteine
- Mai puțină grăsime
- Mult gust
- Puține calorii
Jocul, care a fost considerat cândva gătit greu în casă, joacă acum un rol important în bucătăria ușoară și sănătoasă. Jocul este o parte integrantă a alimentelor noastre și este pur și simplu parte a unei diete echilibrate. Carnea de vânat de înaltă calitate oferă proteine, precum și vitamine și minerale valoroase. Mai degrabă, calitatea cărnii, cantitatea consumată și tipul de preparat determină dacă este „sănătoasă” sau „nesănătoasă”.