Carne de vita fiarta de vita

Carnea de vită fiartă este una dintre multele modalități prin care carnea poate fi gătită ușor și gustoasă. Carnea de vită „clasică” fiartă este făcută din carne de vită, dar de Paști o fac puțin mai fină și folosesc vițel.

carne

Și cu vitel, ar trebui să vă asigurați că provine de la pășunat de animale.

ingrediente

  • 100 g morcov
  • 100 g țelină
  • 100 g praz
  • 2 linguri de unt
  • 8 boabe de piper
  • 2 foi de dafin
  • 2 lingurite de sare
  • 1,2 kg carne de vită fiartă

ingrediente

  • 100 g morcov
  • 100 g țelină
  • 100 g praz
  • 2 linguri de unt
  • 8 boabe de piper
  • 2 foi de dafin
  • 2 lingurite de sare
  • 1,2 kg carne de vită fiartă

pregătire

Bulionul este ușor de congelat (se toarnă în prealabil printr-o sită pentru a îndepărta legumele și condimentele fierte) și se folosește ca bulion de bază pentru tot felul de supe de carne sau legume. În meniul meu de Paște îi servesc cu niște legume ca aperitiv. Țin carnea caldă la cuptor în folie de aluminiu în timp ce termin bulionul și oaspeții îl mănâncă.

Cei cărora le place mai puternic pot folosi un bulion de os făcut din oase de vițel în loc de apă.

Practic orice legume și cartofi de primăvară sau de vară se potrivesc bine cu carnea de vită fiartă din vițel. În meniul meu de Paște îl servesc cu sos verde Frankfurt.

Și dacă a mai rămas ceva: Puneți carnea într-o bucată la frigider. Acest lucru îl face puțin mai ferm și ușor de tăiat subțire. De asemenea, are un gust foarte bun la rece - poate cu o salată mică de ridiche?

Bulionul este ușor de congelat (se toarnă în prealabil printr-o sită pentru a îndepărta legumele și condimentele fierte) și se folosește ca bulion de bază pentru tot felul de supe de carne sau legume. În meniul meu de Paște îi servesc cu niște legume ca aperitiv. Țin carnea caldă la cuptor în folie de aluminiu în timp ce termin bulionul și oaspeții îl mănâncă.

Dacă îți place mai puternic, poți folosi un bulion de os făcut din oase de vițel în loc de apă.

Practic orice legume și cartofi de primăvară sau de vară se potrivesc bine cu carnea de vită fiartă de vițel. În meniul meu de Paște îl servesc cu sos verde Frankfurt.

Și dacă a mai rămas ceva: Puneți carnea la frigider într-o bucată. Acest lucru îl face puțin mai ferm și ușor de tăiat subțire. De asemenea, are un gust foarte bun la rece - poate cu o salată mică de ridiche?