Carne, pește sau ouă o dată sau de două ori pe zi - Caisse des écoles du 20e
Se recomandă consumul de carne, pește sau ouă, de 1-2 ori pe zi. În ceea ce privește peștele, PNNS recomandă consumul acestuia cel puțin de două ori pe săptămână. O porție de carne sau pește este echivalentă cu 100g, de exemplu o friptură tocată, o coapsă de pui, o cotlet de curcan, 2 felii de șuncă, o bucată mică de somon ....
Pentru ouă, este nevoie de aproximativ 2 ouă pentru a face o porție ... Aveți grijă, copiii nu au aceleași nevoi ca un adult: de exemplu, porția recomandată de carne, pește sau ou pentru un copil de 3 ani este de aproximativ 50g.
De ce să-l consumăm ?
Pentru că ne oferă proteine de o calitate excelentă. Carnea și peștele oferă, de asemenea, fier. Peștele, în special așa-numitul pește „gras” (somon, macrou, sardine, hering etc.) ne oferă grăsimi esențiale (cum ar fi Omega 3) al căror rol de protecție asupra sistemului cardiovascular este recunoscut.
Cum? 'Sau' Ce ?
Indiferent de tipul de carne, alegeți bucățile mai puțin grase în fiecare zi: pui fără piele, cotlete de vițel, carne de porc slabă, friptură de flanc, friptură de 5% grăsime, șuncă etc. Peștele, în schimb, este mai puțin gras decât carnea.