Carnea albă de colesterol la fel de proastă ca cea roșie Femeia actuală MAG

Un studiu recent american arată că o dietă bazată pe carne albă are aceleași efecte negative asupra sănătății cardiovasculare și a colesterolului.

roșie

Știm acest lucru, iar studiile anterioare au avertizat deja: consumul excesiv de carne roșie (un aliment bogat în fier) ​​nu este bun pentru sănătatea cardiovasculară, în special pentru persoanele care au colesterol.

Ceea ce nu știam până acum este că carnea albă are de fapt aceleași efecte negative asupra nivelului de colesterol ca carnea de vită sau alte cărnuri roșii. Aceasta este ceea ce relevă un recent studiu american publicat în The American Journal of Clinical Nutrition.

Carne albă, carne roșie și colesterol

După ce au urmat diete bazate pe carne roșie pentru unii, carne albă sau proteine ​​vegetale pentru alții, timp de 4 săptămâni, autorii acestei lucrări au putut stabili o legătură între riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și un consum ridicat de carne albă, dar și potențialul conținutului de acizi grași saturați din acest aliment, de a crește nivelul colesterolului rău.