Carnea duce la acidificarea corpului Paola Dziwetzki
Puteți citi pretutindeni despre presupusele pericole pentru sănătate ale cărnii. Se spune că putrezește în intestine, ne privește de energie, face oasele fragile și, desigur, provoacă cancer.
Puteți găsi o serie de videoclipuri pe YouTube care tratează acest subiect și care oferă, în același timp, soluția pentru modul în care ne putem menține corpul alcalin, detoxificat și, astfel, virgin pur. Vrem să ne ajute consumând legume, fructe sau o gamă întreagă de produse care ar trebui să ne restabilească echilibrul acido-bazic.
Și din moment ce sunteți responsabil pentru mai puține suferințe de animale prin consumul mai mic de carne, vă puteți simți moral superior ca bonus suplimentar.
Carne = acru = cancer = rău
Fructe și legume = de bază = prevenirea cancerului = bună.
Aceasta este o formulă care este din ce în ce mai acceptată în medicina alternativă, dar din păcate și în medicina convențională. Dar ce înseamnă aceasta de fapt „acidificare a corpului” și cum se determină acest lucru? De unde știu când corpul meu este acid și când este alcalin?
Dacă ajungeți la fundul problemei, această teză se prăbușește în curând. Aici numesc cele patru motive pentru care teoria conform căreia carnea supraacidifică organismul este incorectă.
Motivul nr. 1 pentru care ideea că carnea acidifică corpul este greșită: urina nu are nicio legătură cu pH-ul corpului.
Potrivit experților relevanți în acizi bazici, pH-ul urinei ar trebui să poată arăta dacă organismul este supraacid sau nu. Dacă pH-ul urinei este scăzut, se spune că organismul este prea acid. Dacă pH-ul urinei este ridicat, acesta ar trebui să fie un semn al unui comportament presupus exemplar la masa de luat masa.
Cu toate acestea, există o serie de probleme cu acest tip de raționament. În primul rând: pH-ul urinei la o persoană sănătoasă poate varia extrem de mult: de la destul de acid la un pH de 5 până la foarte alcalin la un pH de 8. Dacă pH-ul devine adesea acid, este de fapt bun, deoarece crește riscul de Infecția tractului urinar scade.
Deci, nu se poate concluziona imediat de la un pH de 5 că există vreo patologie.
Există, de asemenea, o altă problemă logică: organele noastre nu înoată în urină. Nu avem urină în țesuturi, mușchi, ficat sau creier.
Deci, de ce să deducem pH-ul restului corpului din pH-ul urinei? Acest lucru este incompatibil cu cunoașterea elementară a fiziologiei umane.
Cu ce sunt saturate organele, mușchii și țesuturile noastre și ceea ce le pătrunde este sângele și vasele de sânge. Ar avea mai mult sens să deducem pH-ul corpului din pH-ul sângelui decât pH-ul urinei.
Și asta ne aduce la al doilea
Motivul nr. 2 pentru care teoria că carnea acidifică corpul este greșită: ceea ce mâncăm nu ne afectează pH-ul din sânge
Așa cum s-a explicat mai sus, pH-ul sângelui este un ghid mai bun pentru a deduce pH-ul corpului.
Și pH-ul sângelui uman este cunoscut și foarte stabil. La om, aceasta variază între 7,35 și 7,45. Doar o mică variație în afara acestui interval și ați putea ajunge la terapie intensivă cu acidoză letală sau alcaloză.
Și iată ideea: pH-ul sângelui este controlat de plămâni și rinichi. Mâncarea nu o afectează. Dacă ar face-o, ar putea pune viața în pericol pentru oameni.
De asemenea, ar trebui să ne dăm seama că nu există un pH al corpului. Corpul nostru este format din părți diferite, cum ar fi oasele, mușchii, organele, țesutul conjunctiv, fluidele limfatice, sângele și multe altele, toate având valori diferite ale pH-ului și ale căror valori ale pH-ului uneori pot fluctua foarte mult. Nu există o valoare generală a pH-ului pentru întregul nostru sistem. De asemenea, din câte știu, nimeni nu a prelevat probe de țesut de la oameni, în funcție de faptul dacă au mâncat o friptură sau o căpșună, pentru a determina o posibilă modificare a pH-ului creierului, ficatului sau articulațiilor. În măsura în care folosesc aici termenul de pH corporal, folosesc pe scurt ideea opusă pentru a-l falsifica.
Dar ceea ce mănânci poate schimba pH-ul urinei? Da, pe termen scurt. Cu toate acestea, acest lucru nu este relevant din punct de vedere clinic și nu înseamnă că corpul tău este în proces de a ucide celulele canceroase, de a se purifica de toxine sau că vibrațiile pozitive te determină să urci într-o dimensiune superioară.
Motivul nr. 3 pentru care teoria că carnea acidifică corpul este greșită: Guta poate fi tratată cu succes printr-o dietă numai pentru carne.
Sună nebun, nu-i așa?
Mai ales când poziția oficială în medicină este că atacurile de gută pot fi declanșate de prea multă carne. Carnea conține purine, din care se produce acid uric în corpul nostru. Acest lucru se acumulează în articulații și provoacă episoade foarte dureroase. Aceasta este teza oficială.
Cu toate acestea, câteva lucruri nu par destul de corecte. Toți cei care suferă de gută au experimentat-o deja ei înșiși: o dată mănânci carne și nu există niciun atac de gută, altă dată se consumă un cârnați și apare durerea acută. Dacă carnea este cauza, atunci durerea ar trebui să apară de fiecare dată după ce ați mâncat carne. Dar nu o fac. Ceea ce nu se încadrează în schemă este faptul că mulți vegetarieni suferă de gută. Deci ceva nu este în regulă aici.
Există acum un număr mare de oameni care au trecut la o dietă bogată în carne, cum ar fi paleo, dietă ketogenică sau chiar o dietă pură din carne, în dieta carnivoră engleză și ale cărei atacuri de gută s-au oprit complet.
Deci raportat aici z. De exemplu, Mary Hamilton, care a suferit de gută la degetul mare drept, nu a suferit de dureri articulare, deoarece mănâncă doar carne, nici în genunchi, degete, șolduri, nici în degetul mare. Și, de vreme ce mănâncă DOAR carne, a reușit să renunțe la medicamentele antiinflamatoare.
Următoarele comentarii sub video de Dr. Citiți Shawn Baker, un medic care recomandă o dietă numai pentru carne.
„De când urmez dieta din carne doar din octombrie, nu mai am atacuri de gută!”
„Am avut guta în mod regulat înainte de a începe dieta cu carne. De când mănânc ca un carnivor, nu mai am gută. "
„Am avut gută timp de 20 de ani, am luat alopurinol în fiecare zi, atacurile mele au fost foarte puternice. După ce am început ketogen, s-au oprit. Când am trecut la dieta numai pentru carne, nu s-au mai întors de 12 luni fără medicamente și fără durere. "
„Dieta ceto mi-a vindecat guta. Acum mănânc doar carne, am 52 de ani și nu mai este nimic de vindecat.
Mi-e dor de legumele mele, dar să mă simt perfect merită sacrificiul ".
„Am avut atacuri de gută cu fructe. Nu am mai avut atacuri de când am sărit zahărul ".
„Am avut atacuri de guta nebunești tot timpul, dar am mâncat ceea ce credeam că ar fi sănătos, fără zahăr, fără alimente procesate, etc.
Dieta care conține numai carne pare să ajute la gută, dar aproape toate tipurile de dureri articulare.
Alte astfel de cazuri pot fi găsite în grupurile de vorbire engleză de pe Facebook, cum ar fi „World Carnivore Tribe”, „100% carnivore and beyond”, „Principia Carnivora” sau „Zeroing in on Health”. Membrii acestor grupuri, care totalizează peste 100.000 de membri, au un lucru în comun: mănâncă doar carne, pește, fructe de mare, ouă și uneori produse lactate și beau doar apă.
Interesant aici este că acești oameni fac ceea ce nici un nutriționist nu a întreprins vreodată într-un studiu sistematic la scară largă: și anume, hrănirea oamenilor numai și exclusiv carne și respectarea consecințelor asupra sănătății.
În acest sens, aceste grupuri de Facebook reprezintă o comoară a cunoștințelor antropologice și nutriționale și demonstrează că guta nu are nimic de-a face cu consumul de carne. Dimpotrivă, o dietă numai cu carne pare să fie capabilă să prevină în mod fiabil și reproductibil atacurile de gută într-o mare parte a populației.
Motivul numărul 4, de ce ideea că carnea supraacidifică organismul este greșită: cetoacidozele din diabetul zaharat pot fi prevenite cu succes printr-o dietă cu carne.
Un alt argument potrivit căruia carnea ar putea acidifica organismul este cazul cetoacidozei. Aceasta este condiția în care organismul nu produce insulină și glicemia crește extrem de mult. Deoarece organismul nu poate obține energie din zahărul din sânge, începe să producă cantități mari de cetone. Corpurile cetonice sunt de fapt sursa de energie preferată pentru corpul uman. Cu toate acestea, în cazul cetoacidozei, producția de cetonă scapă de sub control și determină aciditatea pH-ului sângelui. Apare o situație care pune viața în pericol.
Cu toate acestea, cetoacidoza apare aproape numai la diabetici și în special la tipul 1, foarte rar la tipul 2. În cetoacidoză, sângele devine de fapt acid, dar asta nu are nimic, nu are nimic de-a face cu consumul de carne sau cu dietă ketogenică, dar cu 1. incapacitatea organismului de a produce insulină în același timp 2. consumând zahăr sau prea mulți carbohidrați.
În ceea ce privește carnea și cetoacidoza, există de fapt cazuri în care pacienții cu diabet zaharat 1 par să fi reușit să-și țină glicemia complet sub control fie prin dieta ketogenică, fie prin dieta exclusiv din carne și au reușit chiar să înceteze administrarea insulinei.
De exemplu, doi medici de la institutul maghiar Paleomedicina Ungaria raportează un caz de diabet de tip 1 la un tânăr de 19 ani care „la 20 de zile de la o dietă exclusiv din carne oprise insulina și avea niveluri normale de zahăr din sânge. O creștere de peste 3 ori a peptidelor C a indicat faptul că producția sa de insulină a fost restabilită. Pacientul este lipsit de plângeri și nu au existat efecte secundare. "
Există alte anecdote de la persoanele cu diabet zaharat de tip 1 care fie și-au redus sau au oprit insulina în dieta Carnivore, adică o dietă numai pentru carne.
Aici @ T1Dcarnivore pe Twitter, care își postează nivelul zahărului din sânge și cantitatea de cetone: exemplar și departe de orice cetoacidoză.
Iată o doamnă de pe Youtube care își arată nivelul exemplar de zahăr albastru după 30 de zile de o dietă cu carne pură și raportează cât de bine se simte.
Așadar, ideea că carnea ar putea avea ceva de-a face cu cetoacidoza a fost respinsă și aici. Dimpotrivă, se pare că o dietă numai cu carne ar putea preveni crizele de cetoacidoză.
Deci, ce ar trebui să mănânci acum?
Nu ar trebui să fii atent dacă ești acid sau alcalin în ceea ce mănânci?
Întreaga idee că mâncarea ar putea schimba pH-ul corpului și că ar fi relevantă pentru sănătatea umană într-un fel, este o prostie pură. Desigur, mâncarea are un impact asupra sănătății noastre, care este mult mai profund decât chiar suspectează majoritatea profesioniștilor din domeniul medical. Cu toate acestea, acest lucru nu are nicio legătură cu pH-ul.
Deci, cum ar trebui să o faci cu mâncare?
Fă cum fac Maasai. Ei sunt un popor nomad în Africa. Bolile autoimune, bolile cardiace, guta și cancerul le sunt practic necunoscute. Pentru cunoștințe despre cum să rămâi sănătos, ar trebui să pui la umbră orice profesionist din medicina occidentală.
Un Maasai nu-i pasă de pH-ul urinei sale. Înainte de a lua prânzul, nu face pipi pe bățul de urină mai întâi.
Ceea ce face în schimb este ceea ce au făcut strămoșii săi de mii de ani, care, de asemenea, nu știau aproape nici o boală autoimună, probleme cardiace, gută sau cancer și care au avut copii până la bătrânețe și erau plini de vitalitate.
Toți au mâncat în primul rând ceea ce oferă cea mai mare energie, ceea ce conține toate mineralele și vitaminele de care are nevoie corpul și ceea ce vă menține sănătos și puternic pentru o lungă perioadă de timp. Și anume singurul superaliment adevărat care există și care va exista vreodată: carnea.