Carpaccio de sfeclă roșie cu sos de smântână
Carpaccio de sfeclă roșie cu smântână
Și, din moment ce sfecla roșie este de fapt generală, ele se potrivesc perfect și cu temperaturile de vară. Sfeclă roșie în special carpaccio de sfeclă roșie cu sos de smântână. Autopreparate, gătite la cuptor sunt adevărate explozii gustative și nu pot fi comparate cu produsele pre-fierte, sudate. Au o consistență fină, aproape dulce, și le lipsește componenta pământească pe care unii nu o plac. Amestecul de smântână, creme fraiche cu hrean rafinează carpaccio de sfeclă roșie.
- 3 sfeclă de dimensiuni medii
- !00 g sare de mare
- 1 lămâie organică
- ulei de masline
- 2 linguri de smântână
- 2 linguri de creme fraiche
- 2 linguri de hrean
- 1 castron de creștet roșu de ridiche
- sare si piper
Puneți sarea de mare într-un vas pentru cuptor. Așezați sfecla roșie, fără curățare, deasupra și gătiți la cuptor la 220 ° C timp de 1,5 ore. Scoateți sfecla roșie din cuptor și lăsați-o să se răcească. Curățați sfecla roșie. Apoi tăiați subțire cu un cuțit. Bateți sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul într-o vinaigretă. Așezați vinaigreta pe feliile de sfeclă roșie. Se amestecă smântâna și cremă fraiche cu hreanul, piper ușor. A existat creștet de ridiche roșie pentru decorare, ce este mai bun decât asta? Puneți mici pete pe feliile de sfeclă roșie. Ca garnitură erau cartofi prăjiți.
Bazat pe o idee din revista Spar pentru clienți „Meal” din Austria
Evitați supele de pungă și ciupercile conservate. În caz contrar (aproape) fiecare pește este binevenit dacă se comportă corect în tigaie.