Cartea de bucate - Gratin de cartofi cu smântână Cartea de bucate - Gratin de cartofi cu smântână

ingrediente

Rețetă pentru 4-6 persoane

12-15 cartofi medii

400g smântână

1 lingură de oțet picant

1 buchet mic de arpagic

bucate

pregătire

1. Se curăță cartofii și se taie felii (aprox. 3-5 mm)

2. Tăiați arpagicul în bucăți mici. (nu toca)

3. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți foarte mici

4. Separați ouăle

6. Amestecați bine gălbenușurile, laptele, oțetul condimentat, untul, usturoiul și smântâna într-un castron.

7. Condimentează după gust cu sare și piper.

8. Adăugați arpagic.

9. Frecați un vas de copt cu puțin usturoi

10. Se toarnă o parte din amestecul de cremă în vasul de copt.

11. Puneți feliile de cartof și completați-le cu restul amestecului.

12. Coaceți gratinul de cartofi la 180 de grade (convecție) timp de 35-45 de minute.

Sfat pentru rețetă

Sfat pentru carne: Fileuri, fripturi, rulade, chiftele, fripturi,
Sfat pentru păsări: Rață, pui, șnițel de pui, curcan
Sfat pentru pești: Perch, cod, somon, limbă
Sfat pentru legume: Broccoli, conopida, ardei
Sfat pentru salată: Salată de roșii, salată de boia, salată de andive
Sfat pentru ciuperci: Ciuperci, galbenele
Sfaturi scăzute: Afine, scufundări de quark

Bea vin tip sfat: Badischer Ruländer, Baden Müller Thurgau, Pinot Noir Weißherbst, vin roșu Pinot Noir
Bea bere tip sfat: Pile, grâu negru, Hefeweizen, Radler, Kristallweizen, grâu Cola
Sfat pentru băuturi nealcoolice: Suc de mere, suc de struguri, spritzer de mere, spritzer de cireșe, apă minerală
Sfat pentru băuturi Schnäpsle: Badischer Obstler, Schwarzwälder Kirschwasser, Badischer Rossler