Cartofi Chiar sunt atât de sănătoși

Cartoful a fost mult timp un clasic popular pe farfuriile germane. Prin urmare, în acest articol, vrem să investigăm cât de sănătos este de fapt tuberculul.

cartofi

Sănătos și fără gluten: acestea sunt ingredientele din cartofi

Cartoful este foarte sănătos nu numai datorită nutrienților săi. De asemenea, are un conținut scăzut de calorii și te menține sătul mult timp.

  • Cartofii fierți conțin doar 69 de calorii la 100g. Acest lucru se datorează faptului că tuberculii mici conțin cu greu grăsimi și, de asemenea, constau în aproximativ 80% apă.
  • 14% din cartofi constau din carbohidrați. Majoritatea carbohidraților sunt amidon. Acesta este motivul pentru care cartofii cruzi sunt nedigerabili. Odată gătite, le puteți consuma în siguranță.
  • Planta de umbră conține doar 2% proteine, dar aceasta este de foarte bună calitate. Prin urmare, corpul tău îl poate absorbi și utiliza cu ușurință.
  • În schimb, conținutul de vitamine din tubercul este mai mare. Legumele furnizează 12 mg de vitamina C la 100g. În plus, vitaminele B1, B2, B5, B6 și K se găsesc în cartofi în cantități mai mici.
  • Pe lângă vitamine, cartofii conțin și diverse minerale. 100g vă oferă 384mg de potasiu. Tuberculii conțin, de asemenea, fosfor, calciu și magneziu valoroși.
  • Sfat: Cartofii nu conțin gluten în mod natural. Dacă nu tolerați glutenul, puteți înlocui pastele ca garnitură cu cartofi. Avantajul: cartofii sunt mai ieftini decât pastele speciale fără gluten și vă oferă mulți nutrienți sănătoși.
  • Cartofii sunt de bază. Au o valoare PRAL de -4 mEq (miliechivalenți la 100 g) la 100 g. Notă: Valoarea PRAL indică cât de mult acid poate pune un aliment în rinichi. Numerele negative reprezintă alimentele care formează baze și numerele pozitive pentru alimentele care formează acid.

Mănâncă cartofi: cu sau fără coajă?

Solanina se găsește în vânătăi, germeni germinați și pete verzi pe cartofi. Toxina este, de asemenea, prezentă în cantități mici în coajă. Dacă este consumat în exces, poate provoca dureri de cap, vărsături și diaree.