Cartofi cu lapte cremos - ma pâtisserie
Cartofii cu lapte cremos sunt un acompaniament simplu și gustos, care va atrage în special copiii, prepararea lor este ușoară, sunt necesare puține ingrediente și pot fi o garnitură pentru carne și pește sau chiar un fel de mâncare unic, deoarece sunt foarte hrănitori.
Cum se fac cartofi cu lapte
Ingrediente:
- 600 g cartofi
- 200 ml de lapte
- 60 g Unt
- 60 g de parmezan
- Sare
Pregătire:
- Puneți cartofii tocmai spălați, necojiti, într-o oală cu apă rece.
- Sare, se aduce la fierbere și se fierbe 10 minute.
- Întoarceți cartofii din când în când, chiar și pentru gătit.
- Verificați fierberea cartofilor cu vârful unui cuțit.
- Treceți cartofii fierți sub apă curgătoare.
- Curățați cartofii și tăiați-i în felii nu prea subțiri.
- Uscați bine feliile de cartof.
- Intr-un vas de copt se face un prim strat de cartofi, se sare si se presara cu o lingurita de parmezan ras.
- Faceți un al doilea strat de cartofi, sare și parmezan și continuați să alternați cartofii tăiați felii, sarea și parmezanul până când ați epuizat toate ingredientele.
- Turnati laptele peste cartofi si bateti putin vasul astfel incat si laptele sa coboare la baza.
- Puneți untul în bucăți mici la suprafață.
- Coaceți cartofii în lapte într-un cuptor preîncălzit în modul de convecție la 180 ° C (Th 6) timp de 15 minute, apoi creșteți temperatura la 200 ° și coaceți timp de aproximativ 5 sau 10 minute până când se obține o crustă aurie frumoasă.
- Scoateți cartofii cu lapte și așteptați câteva minute înainte de a-i servi.