Cartofi de rozmarin Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
În această rețetă de cartofi de rozmarin, cartofii cruzi se coc maro auriu la cuptor cu ulei de măsline, sare și rozmarin.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea Cartofi de rozmarin se pregătește mai întâi marinada cu ulei.
În plus, amestecați uleiul de măsline ușor cu sare, eventual cățele de usturoi zdrobite și acele dezbrăcate de 3-4 tulpini de rozmarin proaspăt într-un castron până la o marinată, nefiind prea economisitoare cu sare.
Cei mici Cartofi Curățați (cum ar fi varietatea de cartofi croissant Bamberg etc.) sau tăiați cartofii mai mari în felii alungite după decojire.
Apoi adăugați cartofii în marinada cu ulei din vas și amestecați cu uleiul astfel încât cartofii de rozmarin să fie acoperiți cu ulei de jur împrejur.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Așezați o bucată mare de hârtie de copt pe o foaie de copt sau în tigaia cuptorului.
Turnati cartofii amestecati cu ulei de condiment pe tava si distribuiti-i pe tava cu un gol intre ele.
Așezați cartofii de rozmarin în cuptorul preîncălzit la 200 ° C și coaceți cu căldură sus/jos în mijlocul cuptorului, în funcție de mărimea și grosimea cartofilor, timp de aproximativ 25 - 40 de minute până se rumenesc.
Cartofi de rozmarin Condimentați din nou cu sare și serviți proaspăt de la cuptor ca acompaniament de cartofi la un fel principal cu carne sau pește, sau pentru un grătar în aer liber. Acești cartofi de rozmarin pot fi, de asemenea, pregătiți cu cartofi care au fost deja fierți în tigaie.
Pentru a face acest lucru, curățați cartofii fierți, marinați-i în ulei, apoi așezați-i într-o tigaie rece și prăjiți-i încet pe blatul aragazului, întorcându-i de mai multe ori până când devin maronii aurii parfumați.
Cartofii noi tineri, cu origini cunoscute, pot fi, de asemenea, coapte la cuptor, cu pielea pe ele. Înainte de a face acest lucru, periați fiecare cartof individual cu o perie cu apă rece.
Cu 4 porții de cartofi de rozmarin, o porție (aproximativ 300 g) conține 310 kcal și aproximativ 11 g grăsime