Cartofi dulci sau cartofi Care variantă este mai sănătoasă FIT FOR FUN
Schimb de lovituri: cartofii dulci de pe rețelele de socializare sunt la modă. Dar ce este de fapt mai sănătos: cartofi prăjiți clasici sau tuberculi prăjiți, de culoare portocalie? Puteți afla aici!
Lucrul bun în avans: atât cartofii dulci, cât și cartofii sunt acum crescuți pe tot parcursul anului și îi puteți obține în fiecare supermarket: probabil că nu va exista nicio urgență.
Indiferent de alegerea finală, sunteți întotdeauna bine servit alături de cele două legume sănătoase și gustoase.
Multă sănătate cu variantele de cartofi
Vitamina C, E, potasiu, magneziu și calciu - tuberculul dulce este puternic pentru organismul nostru. Cu nutrienții săi, reglează tensiunea arterială, ajută la crampele musculare sau acționează ca un antioxidant.
Când vine vorba de compoziția nutrițională exactă, cartoful clasic și cartoful dulce sunt foarte asemănătoare în ceea ce privește proteinele, grăsimile și caloriile:
Versiunea portocalie conține - după cum puteți ghici deja din dulceață - puțin mai mulți carbohidrați și, prin urmare, are 86 kcal la 100 de grame. Concurentul dvs. galben cântărește doar 76 kcal pentru aceeași cantitate. Deci, dacă doriți să economisiți calorii, ar trebui să preferați clasicul cartofi prăjiți. Cu toate acestea, nu te face neapărat mai subțire.
Agent de slăbire: tubercul de culoare portocalie
Indicele glicemic permite cartofului dulce să obțină un scor mai bun decât cartoful. Datorită acestuia, nivelul zahărului din sânge nu crește atât de rapid și senzația de sațietate durează mult timp datorită fibrelor.
Cartoful aduce și multe fibre, motiv pentru care este potrivit pentru o masă completă.
Pe de altă parte, dacă acordați mai multă atenție zahărului și sării în dieta dvs., se recomandă planta galbenă de solană. Spre deosebire de cartoful dulce, conține mai puțin din el.
Există o mulțime de inspirație pe rețelele de socializare, cum ar fi Instagram, despre modul de utilizare a ambelor legume pentru gătit.
Pregătirea potrivită
Suntem familiarizați cu cartofii de mai mult timp în această țară decât cu bindweed, care a fost consumat în America Centrală și de Sud de 10.000 de ani. Numai rețelele sociale și o mai bună disponibilitate a tuberculului în afaceri le fac mai accesibile pentru noi.
Suntem obișnuiți cu gustul fainos al tuberculului galben, dar versiunea portocalie cu gust dulce este încă un teritoriu nou pentru unii.
Supă, piure sau gratin: Din fericire, prepararea ambelor tipuri de legume este foarte asemănătoare, cu excepția cartofilor prăjiți:
Cartofii prăjiți de cartofi dulci sunt preparați în cea mai mare parte deoarece devin șchiopătați în friteuza. Deoarece economisesc grăsimi, sunt mai sănătoși și, prin urmare, sunt mai potrivite pentru pierderea în greutate.
Sfat: Puteți prepara și cartofii clasici pe o foaie de copt și vor fi în continuare crocanți!