Cartofi la cuptor O rețetă SOSCuisine

Ingrediente

4	cartofi, tip Russet sau Idaho	1 kg
2 lingurițe	ulei de masline	10 ml
4 lingurițe	unt nesarat	18 g
4	ceapa verde, tocata
1 ciupire	sare [opțional]	0,2 g
piper după gust [opțional]

Înainte de a începe

Pentru un succes bun, este important să utilizați cartofi de formă alungită de tip Russet sau Idaho care, datorită conținutului ridicat de amidon, dau un rezultat ușor și făinos.

Puteți găti cartofii într-un cuptor tradițional, pe grătar sau în cuptorul cu microunde, după cum doriți. Coacerea lor durează mai mult, dar asigură o piele crocantă; de preferat când pot fi gătite în același timp cu un alt fel de mâncare, pentru a economisi energie și timp!

Metodă

Coacere

Preîncălziți cuptorul la 205ºC/400ºF.

Curățați bine cartofii și înțepați-i pentru a permite scăparea aburului și a preveni spargerea lor. Înveliți-le cu ulei și presărați-le cu sare. Așezați-le în centrul cuptorului și gătiți-le până se înmoaie, aproximativ 60 de minute, în funcție de mărimea lor. (Timpul de gătire poate fi redus ușor prin înfășurarea cartofilor individual în folie de aluminiu, dar aceasta înmoaie pielea și face carnea umedă).

---