Cartofi prăjiți cu conținut scăzut de grăsimi din friteuza cu aer cald - Eliberați-vă mâncarea
Cartofi prăjiți cu conținut scăzut de grăsimi din friteuza cu aer cald
Cartofi prăjiți cu conținut scăzut de grăsimi pentru o conștiință curată
Acum să fim sinceri: Pentru cine nu este un vis să poți mânca cartofi prăjiți fără a consuma multă grăsime în același timp? În zilele noastre, friteuzele cu aer * fac posibilă coacerea sau prăjirea cartofilor și a co. Întregul lucru se întâmplă, așa cum sugerează și numele, cu aer cald și se spune că ies cartofi prăjiți cu conținut scăzut de grăsimi. Sună interesant, nu-i așa? Acum câteva zile am anunțat experiențele mele anterioare cu friteuza cu conținut scăzut de grăsimi (citiți aici) și am postat pe blog și o rețetă pentru bile muesli fructate cu susan de la friteuza cu aer cald.
După ce prima mea încercare de cartofi prăjiți cu conținut scăzut de grăsimi a fost destul de moderată, am încercat noi modalități și am ajuns la un rezultat foarte ușor de trăit. Funcționează cu foarte puțin efort, conține doar 1 lingură de ulei de rapiță și rezultatul este cartofi prăjiți crocanți, ușor rumeniti, cu care vă puteți face confortabil pe canapea. Desigur, au un gust puțin diferit de versiunea originală grasă a cartofilor prăjiți, dar o conștiință curată ar trebui să merite această tăiere minimă. Vă spun acum cum funcționează.
Cartofi prăjiți cu conținut scăzut de grăsimi din friteuza cu aer cald
Timp de pregatire aproximativ 45 de minute
ingrediente pentru 2 portii
700 g cartofi cerosi
1 lingura ulei de rapita
1 vârf de sare (dacă este necesar, sare franceză)
În plus: o friteuza cu aer cald *
Pregătire:
- Spălați cartofii. Tăiați cartofii pregătiți felii uniforme, apoi în bețișoare. Se toarnă multă apă clocotită peste betisoarele de cartofi și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 15 minute, apoi se scurge și se usucă cu un prosop curat.
- Se amestecă bine bastoanele uscate de cartof cu uleiul de rapiță și se umple spațiul de gătit al friteuzei. Coaceți în programul de cartofi prăjiți (25 de minute la 180 de grade). Scoateți recipientul de gătit de două ori între ele, agitați-l bine și amestecați bine. Când s-a terminat programul de cartofi prăjiți, condimentați cartofii prăjiți cu sare și coaceți încă 3-5 minute la 180 de grade. Apoi distribuiți pe farfurii și serviți cu sosul la alegere.
Bine de stiut:
- Turnarea de apă fierbinte peste ele asigură eliminarea amidonului din cartofi. Acest lucru le va face mai crocante după aceea.
- Asigurați-vă că cartofii sunt tăiați uniform. În caz contrar, cartofii prăjiți la viteze diferite, iar unele bețe sunt deja întunecate, în timp ce altele din mijloc sunt încă crude.
- De asemenea, este important să scuturați cartofii prăjiți între timp (cu excepția cazului în care friteuza de aer cald are un fel de „agitator” integrat care menține alimentele în mișcare și le amestecă).
- Dacă doriți să mergeți foarte repede, puteți folosi pur și simplu așchii de cuptor și să le preparați în friteuza.
O altă rețetă grozavă pentru bile crocante de la friteuza cu aer cald: bile de cereale crocante.