Cartofi și beneficiile lor - Vivons Bien

În timp ce stereotipurile sunt că cartofii sunt grăsimi, în realitate nu au prea multe calorii. Gătite în apă, oferă doar 80 de calorii la 100 de grame, contra
126 de calorii pentru pastele fierte sau 266 de calorii pentru pâine.

cartofi

Calitățile lor nu se termină aici. Printre numeroasele lor beneficii, putem număra conținutul lor de vitamine B, potasiu și seleniu. 90% din masa sa constituie carbohidrați, mai ales amidon, dar și zaharuri și fibre dietetice. Cartoful are deci avantajul de a se satura repede și mult timp.

Datorită fibrelor, cartoful îmbunătățește tranzitul intestinal, previne constipația și contribuie astfel la reducerea riscului de cancer de colon.