Cartofi și morcovi legume ›Fodmap - Dieta pentru sindromul intestinului iritabil și alte probleme digestive

Informații despre subiectul FODMAP

Mulțumim cititorului nostru Melanie Held, care ne-a furnizat această rețetă și o fotografie delicioasă și simplă.

• 5 cartofi de dimensiuni medii
• 2 morcovi mari
• 20g unt
• 20 ml cremă (fără lactoză)
• Patrunjel proaspat
• Sare/piper/nucșoară

1. Spălați, curățați, spălați și tăiați cartofii și morcovii.
2. Se pune într-o cratiță și se acoperă aproape complet cu apă.
3. Adăugați un vârf bun de sare și piper, frecați nucșoara.
4. Aduceți la fierbere, setați o temperatură medie și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
5. Cartofii și morcovii sunt moi? Scurgeți excesul de apă de gătit (nu toate).
6. Adăugați smântâna și untul și amestecați.
7. Tocam patrunjelul si amestecam.

Un gând asupra „legumelor cu cartofi-morcov”

Cunosc această rețetă într-o formă similară cu cea de piure de cartofi și morcovi. Deci, practic, purificat. Folosesc apoi lapte fără lactoză, pe care îl încălzesc ușor, în loc de smântână. De asemenea, are un gust foarte gustos și este cumva foarte calmant pentru intestine.

---