Cartoful dulce și valorile sale nutritive iglu
Cartoful dulce: ce valori nutritive sunt în aceste legume la modă?
Cele mai cunoscute soiuri ale tale au o piele maro deschisă și un interior portocaliu strălucitor - dar ce este într-un cartof dulce din punct de vedere nutrițional? Valorile nutriționale ale cartofilor dulci dintr-o privire.
Cartoful dulce: tubercul versatil din America de Sud
Ce este în cartoful dulce?
Cartoful dulce este atât de popular printre mulți, din motive întemeiate: la urma urmei, este plin până la refuz cu substanțe nutritive (vezi tabelul din dreapta: o prezentare generală a ingredientelor individuale ale cartofului dulce).
Amidonul aparține grupului de carbohidrați - deci cartoful dulce cu amidon oferă, de asemenea, o mulțime de nutrienți. Carbohidrații, la rândul lor, sunt transformați în zahăr și de către organism Atât creierul, cât și mușchii servesc ca sursă de energie.
Cu o dietă sănătoasă mixtă, aportul de carbohidrați ar trebui să reprezinte cel puțin 50% din aportul total de energie. Sportivii tind să aibă o cerință și mai mare, deoarece efortul fizic epuizează depozitele de carbohidrați. Cu valorile sale nutritive, cartofii dulci sunt perfect potriviți pentru a umple rezervele după un antrenament intens. În același timp, este foarte scăzut în grăsimi .
De asemenea, merită menționat conținutul de fibre al cartofului dulce: conține aproximativ 3% fibre - aceasta se umflă în intestin și crește senzația de sațietate. Vă recomandăm un aport de cel puțin 30 de grame de fibre pe zi.
Micronutrienții din cartoful dulce
Pe lângă carbohidrați, fibre, proteine și grăsimi, cartoful dulce oferă, de asemenea, o serie de vitamine și minerale (vezi tabelul din stânga).
Cartofii dulci sunt o sursă bună de vitamina C și, prin urmare, ar trebui să fie în meniu mai des în timpul sezonului rece: vitamina C susține sistemul imunitar și poate reduce și simptomele oboselii. Ca sursă de potasiu cartoful dulce contribuie la funcționarea normală a mușchilor și a sistemului nervos. Conținutul de vitamina A al cartofilor dulci este deosebit de ridicat (diferiții precursori ai vitaminei A sunt rezumați sub termenul „echivalent retinol”) - vitamina A este deosebit de importantă pentru sănătatea ochilor.
Cartoful dulce nu este doar convingător în ceea ce privește gustul, ci conține și o mulțime de substanțe nutritive. Din punct de vedere nutrițional, tuberculul aromatic poate fi mai des în meniu. Ca farfurie la un fel de mâncare bogat în proteine dă energie și saturează durabil. Cu două unități de pâine la 100 de grame de cartof dulce, tuberculul poate fi, de asemenea, ușor integrat într-o dietă diabetică. Pentru o dietă pe bază de carbohidrați săraci, cartoful dulce este adecvat doar parțial datorită conținutului ridicat de carbohidrați.
Cartoful dulce - preparat ca terci, de exemplu - este, de asemenea, bine tolerat de copiii mai mici. Și mulți copii, care altfel tind să respingă legumele, precum gustul dulce al tuberculului.
Cartofi dulci: combinați cu ce?
Cu aroma lor intensă, cartofii dulci merg minunat cu carne și pește blând. Dacă doriți să mâncați o dietă săracă în calorii, dar totuși hrănitoare, pregătiți cartofii ca un piure cu conținut scăzut de grăsimi sau gătiți-i ca un cartof copt cu coajă - stai așa în special multe ingrediente valoroase din cartoful dulce primit.
Un pește mic merge bine cu el - de exemplu somon. Fileurile naturale de somon atlantic de la iglo sunt congelate și pot fi procesate și savurate după dezghețarea lor timp de câteva ore. Nu-ți place gustul intens al somonului? Apoi iglo oferă și fileuri naturale cu șarpe, cod MSC sau placă MSC alternative de degustare mai blânde la. Iubitorii de carne pot servi în schimb fileuri de porc cu cartofi dulci la cuptor - salata gătită iglo se potrivește bine cu ea.
Dacă doriți să încercați ceva nou, puteți alege chiftelele noastre de iglo dulce. Acestea au fost dezvoltate de bucătarii noștri iglo pentru a oferi o varietate delicioasă și sănătoasă. Delicioasele cartofi dulci pot fi preparate cu ușurință în cuptor și sunt pline de ingrediente interesante. Ele pot fi, de asemenea, folosite în mai multe moduri - de exemplu, ca un hamburger vegetal delicios sau o topping de salată interesant.