Casa mea, mașina mea, bucătăria mea - afacere cu mâncarea

Casa mea, mașina mea, bucătăria mea

Frigiderul meu este mic, alb, fără congelator - și, prin urmare, complet depășit. Ca simbol de stare, nu este mai util decât depozitarea unei duzini de șase pachete de bere. Dar exact asta ar trebui să poată face un frigider modern. Cel puțin asta este impresia pe care o ai când te uiți în jur în departamentele relevante ale magazinelor de electronice, așa cum am făcut recent la Saturn. În orice caz, aveți unul acolo, care este nu numai mare, ci și umplut cu bere de la Becks de sus în jos. În ceea ce privește marketingul, acesta este un hit direct, deoarece modelul se vinde bine, după cum spune vânzătorul. O reclamă Heineken a arătat odată o alianță similară cu „Walk in Fridge” și a obținut o supernovă virală. Milioane de oameni au urmărit un cuplu conducându-și prietenii prin noua lor casă. Femeile se înveselesc colectiv când intră în dressing, iar bărbații fac același lucru în frigider.

Așadar, acum frigiderul a devenit și un simbol de stare. În programul său Cribs, radiodifuzorul de muzică MTV conduce privitorul prin conacele stelelor și este izbitor faptul că își sărbătoresc frigiderul lor supradimensionat, care este, desigur, întotdeauna plin de alimente. Ne întrebăm când și de cine ar trebui mâncat conținutul vreodată, dar nu asta este ideea.

Dar ce mai păstrezi într-un astfel de frigider, în afară de bere, dacă nu trebuie să gătești rude în fiecare zi pentru o clasă școlară sau un clan mare?

Când fac cumpărături, de obicei folosesc doar cât pot folosi în următoarele câteva zile. Dacă ar trebui să am vreodată un frigider cu două uși, s-ar putea să se confrunte cu aceeași soartă ca și garderoba mea, va fi plin de elemente esențiale și chilipiruri inutile. Studiile indică ceea ce bunul simț suspectează de mult: Proprietarii de frigidere mari cumpără mai mult decât este necesar. Este extrem de convenabil să aveți spațiu de depozitare în frigider. Dar asta înseamnă că și oamenii mănâncă mai mult? Brian Wansink, directorul Food and Brand Lab de la Universitatea Cornell, a studiat efectele comportamentului consumatorilor asupra comportamentului alimentar. El a descoperit că, de îndată ce a existat mai multă mâncare în casă, majoritatea dintre ei au mâncat mult mai multe alimente. Participanții care au raportat că se vor aproviziona cu provizii pentru o lună întreagă au consumat o mare parte din acestea în primele zece zile.

Practic sau risipitor: un supermarket acasă

Dacă aveți spațiu în frigider pentru oferte speciale și pachete vrac, le puteți accesa mai repede în supermarket. Este evident că acestea sunt adesea alimente procesate industrial, fără valoare nutritivă. Prea gras, prea dulce, prea sărat. Din păcate, creierul nostru este orientat spre recompensarea noastră pentru consumul de alimente bogate în energie. Cele mai bune diete eșuează adesea datorită controlului impulsurilor, confirmă Richard Wilk de la Universitatea Indiana. „Când există nouă tipuri de înghețată Häagen-Dazs în frigider, este prea tentant să le apuci.” El compară faptul că are un frigider mare cu un magazin în casă. Deschis 24 de ore, umplut cu băuturi răcoritoare, înghețată, pizza și deserturi bogate în calorii. Pentru persoana modernă care lucrează, care deseori se grăbește acasă târziu și tânjește după o seară relaxantă la televizor, o opțiune calmantă. Dar te ispitește și să devorezi cantități mari de calorii, adesea neobservate.

În orice fel, este o cultură care încurajează excesul. Lisa Young, scriitoare și profesor la Universitatea din New York, rezumă: „Cumpărăm mai mult, mâncăm mai mult și aruncăm mai mult”.

Până la 40% din conținutul frigiderului ajunge la coșul de gunoi. Recomandările producătorului de a menține frigiderul bine umplut pentru a economisi energie este puțin probabil să îmbunătățească situația. Mai bine o dimensiune mai mică și răcoriți berea din cadă pentru petrecere. În orice caz, nu am cumpărat un frigider la Saturn, ci o mașină de spălat.