Caserola cu branza Macaroni; Coacerea cu pasiune
Îmi place brânza și când încă este cald, nimic nu mă poate ține. Acest fel de mâncare amintește oarecum de popularele Mac and Cheese, dar este puțin diferit și are un gust delicios. Mai ales acum, când plouă și este frig afară, este mâncarea perfectă pentru suflet, pentru că pur și simplu te face fericit și cald. Lăsăm doar caloriile în afara. Din când în când ar trebui să ni se permită să ne sărbătorim după conținutul inimii noastre și, mai presus de toate, să ne bucurăm. Cred că este foarte important să fii fericit. Odată am scris o rețetă pentru 2 porții, o puteți mânca și singură și pur și simplu reîncălziți restul a doua zi.
Ingrediente (2 porții):
70 g unt (împărțit în 30g, 20g, 20g)
140 g roșii, sferturi sau optime în funcție de mărime
Mai întâi gătiți tăiței în conformitate cu instrucțiunile până când sunt doar aldente, vor găti puțin mai mult în cuptor. Se toarnă și se lasă deoparte.
Ungeți bine un mic vas de copt.
pre-încălzește cuptorul 180 ° C căldură sus/jos.
Acum dă-ți-o 30 g unt împreună cu șalotul tocat într-o tigaie și transpirați-l. Apoi adăugați făina și amestecați-o bine și lăsați-o să se prăjească scurt.
Acum stingeți-l cu laptele și lăsați-l să se îngroașe amestecând continuu. Acum reduceți temperatura. Condimentat cu sare, piper și nucșoară, adăugați pasta de roșii, pe care o amestecați bine. Vino acum 2/3 din brânza rasă în roux, pe care acum îl lăsați să se topească înainte de a pune pastele și roșiile în tigaie și amestecați totul bine.
Acum se topește într-o tigaie separată 20 g de unt și adăugați cățelul de usturoi tocat și pesmetul. Lasă totul să se prăjească scurt acum.
Acum tăiței tăi de brânză vin în vasul de copt, distribuie-i bine. Apoi le dai pe cele rămase 20 g unt în fulgi și restul 1/3 din brânză. Distribuiți uniform pesmetul prăjit deasupra ...
și acum glisați matrița în mijlocul cuptorului. Acum coaceți caserola aproximativ 30 de minute, până când masa de brânză începe să bule. Scoateți forma din cuptor și bucurați-vă din plin.
O salată mică merge bine cu ea, dacă doriți, sau o puteți mânca doar 😉
Sper că îți voi satisface gustul cu asta. Puteți folosi desigur mai multă brânză sau un alt tip care vă place mai mult.
Poate o vei găti din nou, Birgit-ul tău.