Caserolă de orez în stil mexican Caroline Cloutier Nutriționist

Fie că fac orez sau paste, nu pot face nimic, întotdeauna exagerez. Pentru a omite resturile și pentru a lua o masă delicioasă în cel mai scurt timp, îmi place să prepar această caserolă de orez mexican. Este o modalitate simplă de a încorpora proteinele vegetale în dieta noastră. Există tot ce aveți nevoie pentru a face din acesta un preparat vegetarian echilibrat.

orez

Caserola mexicană de orez

Ingrediente

  • 1 cană orez basmati sau alt orez la alegere
  • 1 1/2 cană de apă sau conform instrucțiunilor ambalajului.
  • 2 linguri. linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapa rosie mica, taiata cubulete
  • 1 ardei iute tocat marunt
  • 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
  • 1 C. pudra de chili
  • 2 linguri. chimion
  • 2 linguri. paprika
  • 2 linguri. oregano
  • ½ cană de apă sau bulion de legume
  • ¼ cană pastă de roșii
  • 1 cutie 341 ml sâmburi de porumb, scurse
  • 1 cutie de 540 ml fasole neagră, clătită și scursă
  • 4 cepe verzi, feliate subțire
  • De servit: coriandru, iaurt grecesc simplu, avocado etc.