Caserolă de pui - Rețetă din sudul Statelor Unite - O chestiune de gust

Rețete dulci, altele sărate; feluri de mâncare mici, uneori mari: bun venit în bucătăria mea, unde există ceva pentru toată lumea.

Marți, 25 august 2009

Chicken Caserole - Reteta din sudul Statelor Unite

Bucătăria sudică - Bucătăria sudică a Statelor Unite - include bucătăriile tradiționale din statele, în general, la sud de Mason-Dixon Line - care separă Pennsylvania de Maryland - și care se extind până în vestul Texasului. Bucătăria sudică își datorează bogăția multor sale influențe: Marea Britanie, Franța, americanii de origine sau afro-americani, uneori chiar și Spania. Mâncarea sufletească, bucătăria creolă sau Cajun, Floribele sunt doar câteva exemple de bucătăria sudică.

statelor

Caserola de pui pentru 6 persoane

60g margarină sau unt - 35g făină - 25cl bulion de pui (25cl de apă + 1/2 cub de bulion de pui) - 42 cl de lapte condensat semi-degresat neîndulcit - 12,5 cl de apă

600g de orez alb fiert - aproximativ 400g de pui fiert (pui rămas gătit cu o zi înainte, de exemplu) - 6 ciuperci nasture - 1 piper verde mic - 3/4 dintr-un piper verde mic.