Caserola de pui - retete cu carne frageda de la cuptor; Koch-Mit

25.03.2020 | Lukas Rathschlag

Carnea suculentă, legumele crocante și o porție suplimentară de brânză fac din aceste rețete pentru caserola de pui o experiență gustativă foarte specială.

Ne place niște pui! Și legume. Și, desigur, o cantitate mare de brânză topită! Deci, trebuie să ne întrebăm, cum obținem aceste ingrediente împreună? Caserolele sunt răspunsul. Mai exact: caserole delicioase de pui.

Din motive de sănătate, trebuie să pregătim pui suculent înainte să intre în vasul de copt și să-l coacă. În acest fel, distrugem toate substanțele dăunătoare și putem sărbători ulterior fără ezitare. Mai întâi siguranța!

carne

Din orice caserolă nu ar trebui să lipsească suficientă brânză.

Lucrul drăguț despre caserole: puteți pune și mai multe legume sau alte ingrediente în ele. Ascuns sub brânză, nimeni nu observă atât de repede! Așadar, sunt și mâncarea perfectă dacă mai trebuie să folosiți resturile.

Caserola de pui la gratar

ingrediente

  • 2 file de piept de pui
  • 2 cepe
  • 3 căței de usturoi
  • 1 dovlecei
  • 1 ardei rosu
  • 150 g ciuperci brune
  • 2 tulpini de patrunjel
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 200 ml de roșii curățate
  • 4 linguri sos de grătar de casă
  • 400 ml bulion de pui
  • ½ linguriță de piper Cayenne
  • ½ linguriță pudră de boia afumată
  • sare
  • 350 g penne
  • 200 g mozzarella ras

O astfel de caserolă de pui are un gust bun.

pregătire

Pasul 1
Mai întâi spălați fileurile sub apă curentă și uscați-le. Îndepărtați excesul de grăsime. Apoi tăiați carnea în bucăți de mușcătură. Curățați și tocați mărunt ceapa și căței de usturoi.

Sfatul nostru: Dacă aveți o presă de usturoi, o puteți folosi aici pentru a avea și mai multă aromă!

pasul 2
Încălziți puțin ulei într-o tigaie, condimentați puiul cu sare și prăjiți peste tot. Dar nu trebuie gătit încă. Spălați dovleceii și ardeii, curățați ciupercile. Tăiați totul în bucăți mari sau felii. Spălați pătrunjelul, scoateți tulpina și tocați aproximativ.

pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Între timp, încălziți puțin ulei într-o cratiță și sotati o ceapa în ea. Se adaugă pasta de roșii, se toastează scurt și apoi se toarnă sosul de grătar, sosul de roșii și bulionul de pui. Condimentați după gust cu piper Cayenne, boia afumată praf și sare.

Pasul 4
Puneți penne împreună cu legumele și puiul într-un vas de copt suficient de mare. Se amestecă totul de mai multe ori și apoi se toarnă sosul. Presărați mozzarella rasă pe caserola de pui și apoi coaceți la cuptor pentru 45 de minute. Lăsați să se răcească puțin după gătit și bucurați-vă.

Apropo: Fiecare aragaz este diferit. Deci, cel mai bine este să folosiți gradul de coacere a pastelor ca ghid. Dacă sunt al dente, vă puteți delecta cu caserola.

Caserola de pui greceasca

ingrediente

  • 4 file de piept de pui
  • 5 cartofi, gătit cu făină
  • 2 cepe
  • 2 tulpini de rozmarin
  • 1 tulpină de cimbru
  • 1 cană de smântână
  • 200 g feta
  • 200 ml bulion de pui
  • 150 g Emmentaler
  • sare
  • piper

Feta și rozmarinul rotunjesc perfect caserola de pui.

pregătire

Pasul 1
Mai întâi spălați și uscați fileurile de pui, îndepărtați excesul de grăsime și apoi sareți-le. Se fierbe peste tot cu puțin ulei într-o tigaie fierbinte.

pasul 2
Curățați cartofii și ceapa. Tăiați ambele în cuburi mici. Se spală rozmarinul și cimbru, se agită uscat și se îndepărtează tulpinile. Tocăm mărunt ambele.

pasul 3
Se toarnă ceașca de smântână într-o cratiță și se încălzește cu grijă. Se sfărâmă în 150 g de feta și se dizolvă în cremă amestecând. Apoi adăugați bulionul de pui și condimentați cu sare și piper. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.

Pasul 4
Așezați fileurile coapte în vasul de copt. Distribuiți ceapa și cartofii în cutie la fel ca rozmarinul și cimbru. Se toarnă sosul și se presară totul cu restul de brânză feta și Emmentaler.

Sfatul nostru: Nu fi zgârcit cu sare și piper cu această rețetă. Cartofii suge o mulțime de condimente din caserola de pui.

Pasul 5
Pune caserola la cuptor pentru 35 de minute. După ce ați terminat, scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o să se răcească scurt. În cele din urmă, caserola poate fi decorată cu câteva tulpini de rozmarin și servită. Poftă bună!

Mai multe rețete

Caserolă de pui

ingrediente

  • 2 file de piept de pui
  • 1 tei organic
  • 2 ardei roșii și verzi
  • 1 dovlecei
  • ½ ceașcă de smântână
  • ½ linguriță de piper Cayenne
  • Câteva cimbru uscat
  • 3 împachetări de grâu
  • 100 ml de roșii piure
  • 150 g Emmentaler ras
  • sare
  • piper

Crocant pe lateral și cremos și suculent la mijloc.

pregătire

Pasul 1
Mai întâi spălați fileurile de pui, uscați-le și îndepărtați excesul de grăsime. Apoi sareți și tăiați-le în fâșii. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți puiul.

pasul 2
Spălați varul, ardeii și dovleceii. Tăiați varul în pene. Scoateți ardeii și tăiați-i în fâșii. Faceți același lucru cu dovleceii, dar apoi tăiați-le în jumătate și tăiați-le felii. Scoateți puiul din tigaie, adăugați legumele și sotati. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade

pasul 3
Puneți smântâna într-un castron și condimentați cu o jumătate de linguriță de piper Cayenne, cimbru și sare. Puneți roșiile într-un castron și condimentați cu sare și piper. Acum periați împachetările cu crema. Distribuiți apoi ardeii și dovleceii pe cele 3 prăjituri plate și puneți în cele din urmă fâșiile de pui deasupra. Se condimentează din nou totul cu sare și piper și apoi se rostogolește strâns.

Pasul 4
Puneți împachetările într-un vas de copt. Răspândiți roșiile deasupra și presărați brânza. Apoi glisați caserola de pui în tub timp de 15 minute, până când brânza s-a topit. Pene de var sunt suficiente pentru servire. Astfel, toată lumea își poate rafina învelișul cu puțin suc de lămâie proaspătă.