Castane - de bază, fără gluten; sănătos
Castane - de bază, fără gluten și sănătoase
Terci de castane, ingrediente pentru 1 persoană.
1 lingură pudră mixtă de terci de castan Hildegard (făină de spelt, lemn dulce, dulce înger - disponibil în magazinele de produse naturiste)
Mod de preparare: Se curăță castanele fierte, se amestecă cu amestecul și puțină apă. Apoi toate ingredientele sunt fierte. Trebuie administrat într-o manieră curativă: o dată pe zi pe o perioadă de câteva zile sau săptămâni.
Castanele nu numai că au un gust extrem de bun, ci au de fapt potențialul de a fi un aliment de bază sănătos. Mâncarea noastră zilnică, care constă adesea în principal din pâine, paste și produse lactate, ne acidifică din ce în ce mai mult și ne îmbolnăvește cronic. Castanul dulce oferă o alternativă plină, fără gluten și alcalină pentru o dietă sănătoasă.
Piulița din sudul cald
Cultivarea de astăzi se concentrează pe țările mediteraneene precum Italia, Spania, Franța, Turcia și Portugalia. În Elveția, castanul dulce se găsește în principal în Ticino. Sezonul de recoltare începe toamna și se extinde până în decembrie, în funcție de tipul de castan.
Castan sau castan?
Castanul este o cultivare specială a castanului dulce. În plus, ambele tipuri de castane diferă prin aspect și gust. Castanele sunt mult mai mici, mai întunecate și mai rotunde decât castanele în formă de inimă. În afară de asta, castanele impresionează prin gustul lor mai intens și destul de dulce.
„Pâinea săracilor”
Cu mult înainte ca cartofii și porumbul să câștige un punct de sprijin aici, castanul dulce era considerat un aliment de bază indispensabil pentru o porțiune largă a populației, preponderent transformată în făină, din care se cocea pâinea. În special pentru populația săracă de munte, castanii au fost adevărați salvatori care i-au salvat de foamete. S-a spus că un castan pe persoană este suficient pentru a trece iarna.
Adevărat energizant
Glucidele complexe din castan provoacă un grad ridicat de sațietate și asigură creșterea lentă a zahărului din sânge după ce ați mâncat feluri de mâncare cu castane și rămâne stabilă o perioadă relativ lungă de timp. Acest lucru vă face să vă saturați mai mult timp și vă protejează împotriva poftelor necontrolate de alimente.
Niveluri de stres și nervi precum cabluri de sârmă
Concentrația ridicată de potasiu mineral din castan, cu efectul său alcalin, neutralizează excesul de sodiu din organism și crește excreția de sodiu prin rinichi. Cu o dietă bogată în potasiu, dar săracă în sodiu, reduceți preventiv riscul de accident vascular cerebral, boli cardiovasculare sau tulburări cardiovasculare. Dacă ești stresat sau furios, ia o gustare de castane și lasă ciocolata în urmă! Proporția considerabilă de vitamine B (B1, B2, B3 și B6) întărește sistemul nervos și asigură un echilibru energetic eficient. Deci, dacă trebuie făcută o mulțime de muncă mentală concentrată, atunci asigurați-vă că ronțați cu ea castane prăjite!
Băut și bogat în stomac
O dietă bogată în potasiu, în exces de bază, ajută la flatulență, arsuri la stomac, balonări sau iritarea mucoasei gastrice. Este recomandabil să evitați mesele gata și produsele din făină albă și să vă bazați mai mult pe preparatele bogate în bază - desigur, cât mai des posibil cu castanul dulce! Conținutul lor ridicat de potasiu (mineral bazic) neutralizează singur excesul de acizi din organism. Prin urmare, o pulpă făcută din castane este mijlocul de alegere pentru iritarea sau inflamația stomacului și a intestinelor. Se spune că Hildegard von Bingen a jurat o aplicare curativă a unui astfel de amestec.
Oase puternice datorită castanelor
Conținutul ridicat de potasiu al castanului dulce contribuie la sănătatea oaselor, deoarece nivelurile ridicate de potasiu duc la o excreție redusă de calciu. Calciul rămâne în organism și este depozitat în oase. Deci, dacă doriți să preveniți în mod activ și preventiv posibila osteoporoză (pierderea osoasă), ar trebui să includeți mai multe castane în dieta dumneavoastră.
Castanul dulce - fără gluten
Castanul dulce nu conține gluten și, prin urmare, este deosebit de potrivit pentru pacienții celiaci (boala celiacă = intoleranță la gluten). Persoanele sensibile la gluten pot folosi făina de castane pentru a face produse de patiserie și paste, precum și multe deserturi. gr & jw
În cele din urmă ceva sănătos care are un gust foarte bun! Treceți timpul de iarnă sănătos!