Castanele au mai puține calorii decât arată nuci
Marroni este cunoscut ca varietatea „nobilă” de castan. La fel ca nucile, ele aparțin nucilor. În secolul trecut, acestea erau încă considerate un aliment de bază important în văile alpine din sud. Doar cartofii îi împingeau treptat din meniu.
Castanele nu au gluten
În categoria nuci, castanele sunt excentrice: sunt singurele „nuci” pe care le gătim ca legume sau în supe, ca desert sau ca garnitură. Castanele sunt, de asemenea, prelucrate în făină pentru a face pâine, paste, prăjituri și produse de patiserie. Deoarece nu conțin gluten, sunt foarte potrivite pentru persoanele cu boală celiacă (intoleranță la gluten).
Calorii și conținut de grăsimi din castane și nuci
| Soi (100 g) | Calorii | gras |
| Castane | 195 | 1,9 g |
| Caju | 554 | 44 g |
| Nuci de macadamia | 703 | 73 g |
| arahide | 564 | 48 g |
| Migdale | 570 | 54 g |
| Nuci | 654 | 63 g |
| Fistic | 615 | 54 g |
Dar castanele nu sunt doar un deliciu. Înscriu și cu ingrediente valoroase. Acestea conțin doar 2% grăsimi și, cu aproximativ 190 de calorii la 100 g, nu sunt deloc alimente pentru îngrășat. În comparație: nucile sunt formate din 50% grăsimi și oferă până la trei ori mai multe calorii. Cu un conținut ridicat de amidon, castanele asigură o sațietate durabilă. Și cu diverse vitamine și minerale, acestea fac parte dintr-o dietă sănătoasă.
Înălțimea sezonului este, de asemenea, timpul castanului. Castanele nu trebuie confundate cu castanele de cal din parc sau de pe stradă, pe care oamenii le place să le adune pentru obiecte de artizanat toamna. Acestea sunt necomestibile. Marroni sunt fructele castanului dulce. Fost „pâinea săracilor”, astăzi sunt o delicatesă de toamnă apreciată.
Dacă vă place să pregătiți singur castane, este important: spre deosebire de nuci, acestea au doar o durată scurtă de valabilitate. Proaspăt cumpărate, pot fi păstrate cu pielea la temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână. Se păstrează în congelator până la șase luni. Următoarele se aplică castanelor curățate sau fierte: depozitați la frigider doar câteva zile și consumați rapid.
Dulciurile de Advent au totul: 100 de grame de migdale prăjite au în jur de 500 de kilocalorii. De vină este crusta de caramel. Rău: asta îți face foame. Deoarece nivelul zahărului din sânge crește și scade rapid după câteva ore - și foamea se întoarce imediat.
Alternativa sănătoasă la migdalele prăjite sunt castanele fierbinți. În acest produs pur natural nu se utilizează îndulcitori sau aditivi. Castanele pierd chiar și unele grăsimi atunci când sunt prăjite și sunt ușoare în comparație: 100 de grame conțin puțin sub 200 de kilocalorii. Dar încă mai au o mulțime de lucruri sănătoase: proteine, fibre și vitamine B. Efect: economisiți 60% calorii!
Marțipan, sosuri, sosuri - migdalele sunt folosite în multe feluri în bucătărie. Nucile nu numai că au un gust bun, ci sunt și sănătoase. Acestea alimentează organismul cu fier, zinc, magneziu și vitamine B. Apropo, potrivit unui nou studiu, ele reglează și nivelul colesterolului.
Nu este o nucă proastă: dacă te uiți la ingredientele nucilor, alunelor și co., Vei vedea rapid că există o mulțime de bine în spatele coajei dure. Blick arată că echipamentele multifuncționale - savurate în cantități mici - ne ajută și la scăderea în greutate.