Castanele și castanele sunt sănătoase? Johanna de pe teren

Repere culinare în toamnă? Cu siguranță dovleac și castane, pentru că ce ar fi toamna fără supă de dovleac, legume înăbușite, castane prăjite sau în feluri de mâncare delicioase precum orez, supă sau tort? Suntem, de asemenea, mari iubitori de castane dulci, pe care ne place să le numim castane și am dori să vă spunem câteva fapte interesante despre nuca roșu-maro.

Cum se încadrează castanele într-o dietă sănătoasă? Sunt castanele sănătoase sau ar trebui să ne ținem mâinile departe de ele? Nu vă faceți griji - castanele sunt adevărate bombe nutritive și sunt ambalate cu macro și micronutrienți care sunt buni pentru sănătatea dumneavoastră. La următorul stand de castane, îl poți apuca și ronțăi delicatese de toamnă fără conștiință vinovată.

Castanele cu bombe nutritive - ceea ce le face atât de sănătoase?

Carbohidrați complecși + alimente puternice

Castanul dulce face parte din familia fagului și este o nucă foarte amidonă - proporția de carbohidrați complecși (fibre) este dominantă în castan și duce astfel la o saturație mai rapidă și mai lungă. Consumul regulat favorizează digestia, reduce bolile gastro-intestinale și pofta este un lucru din trecut.
Conținutul ridicat de amidon din castan alimentează corpul cu energie, în timp ce nivelul zahărului din sânge rămâne în echilibru - crește și scade constant.

Grăsimi sănătoase

Conținutul de grăsime, pe de altă parte, este relativ scăzut, doar 2g pe 100g de castane și caloriile sunt, de asemenea, impresionante, puțin sub 190kcal pe 100g - gustarea ideală de toamnă pe care o puteți mânca fără ezitare. Castanul are foarte puține grăsimi și conține acizi grași omega-3 importanți, care cresc colesterolul HDL bun și scad colesterolul LDL rău.

Proteine vegetale

Comparativ cu alte nuci, castanele dulci sau castanele conțin relativ puține proteine - doar 2 până la 6g, în funcție de tipul și metoda de preparare. Datorită numărului scăzut de calorii, carbohidraților de înaltă calitate și grăsimilor sănătoase, pot fi consumate mai multe porții mici, iar proteinele pot fi absorbite într-un mod natural și natural.

Castane și castane - există o diferență?

Castanele și castanele sunt ambele castane comestibile și sunt de diferite tipuri. Vizual, în ceea ce privește gustul și, de asemenea, timpul de recoltă fac diferența. Nutrienții sunt similari și utilizările lor sunt aceleași, dar avem aici 2 tipuri diferite de nuci.

Castanul dulce este recoltat până la sfârșitul lunii noiembrie, în timp ce castanele sunt recoltate din septembrie până la începutul lunii octombrie - cu excepția castanelor permanente, acest soi este copt doar la sfârșitul lunii noiembrie și poate fi păstrat și pentru o perioadă mai lungă de timp.

După cum probabil știți, castanul de cal nu poate fi consumat deoarece este unul dintre soiurile de castane otrăvitoare. Cu toate acestea, puteți folosi acest castan pentru obiecte de artizanat, produse cosmetice naturale precum șampon pentru păr, săpun sau pentru a vă spăla rufele.

Vitamine și castane

Pe lângă macronutrienți, castanele sunt, de asemenea, bogate în vitamine, care oferă organismului substanțe vitale esențiale și, astfel, vă promovează sănătatea.

vitamina C

De ce castanul este potrivit ca gustare sănătoasă de toamnă? În primul rând, castanele sunt adevărate substanțe ale sistemului imunitar, deoarece sunt echipate cu vitamina C și acționează astfel ca captori de radicali liberi. În lunile de toamnă ne îmbolnăvim mai repede din cauza diferitelor influențe ale mediului și aici ar trebui să acordați mai multă atenție aportului de alimente antiinflamatoare și întăritoare a sistemului imunitar. În plus, absorbția vitaminei C favorizează absorbția fierului și susține dezvoltarea oaselor, a dinților, a cartilajului și a țesutului conjunctiv. Această piuliță poate fi obținută și la nivel regional și sezonier - este amabilă cu mediul și portofelul dvs.

Vitamina E.

Valoroasa vitamina E se găsește și în castane și castane și face minuni pentru performanțe slabe, oboseală extremă și dificultăți de concentrare. Vitamina E este, de asemenea, cunoscută pentru ameliorarea tulburărilor gastro-intestinale și pentru digestia grăsimilor. Alte funcții ale vitaminei E sunt de a îmbunătăți sistemul imunitar - vitamina liposolubilă acționează similar cu vitamina C și este un agent de eliminare a radicalilor liberi și are proprietăți antiinflamatorii.
Vitamina B1
Îți place să faci sport, ai o muncă grea sau suferi de slăbiciune musculară și crampe musculare recurente? Atunci trebuie să vă asigurați că aveți un aport suficient de vitamina B1 - castanele sunt alimentele ideale pentru aceasta, deoarece aportul de vitamina B1 susține generarea și stocarea de energie și garantează conservarea mușchilor inimii și a țesutului nervos.

Minerale în piulița electrică

potasiu

Continuă cu mineralele, care cu siguranță merită văzute - în special potasiul și calciul sunt reprezentate în cantități mari în castanul dulce. La fel ca vitamina B1, potasiul este foarte important, în special pentru persoanele active, deoarece absorbția potasiului transmite impulsuri între nervi și mușchi, promovează producția de ATP și controlează performanța musculară a mușchilor cardiaci și vasculari.
Potasiul este, de asemenea, văzut ca un antagonist al sodiului - absorbția crescută a potasiului înseamnă că excesul de sodiu este mai ușor îndepărtat din corp, ceea ce poate reduce bolile secundare, cum ar fi bolile cardiovasculare sau riscul de accident vascular cerebral. Există 740mg de potasiu în 100g - necesarul zilnic este puțin sub 2g pe zi și, prin urmare, o porție mare poate fi acoperită de o porție mică de castane.

calciu

Calciul mineral, care, la fel ca potasiul și sodiul, este unul dintre elementele în vrac, este, de asemenea, dominant în nucile de toamnă - dar pentru care absorb calciu?
Calciul este utilizat în principal pentru eliberarea de enzime și hormoni, transmite semnale nervoase către mușchi, este deosebit de important pentru menținerea oaselor și a dinților și are un efect asupra coagulării sângelui și a metabolismului carbohidraților.
Lipsa de calciu duce la crampe musculare crescute și, în caz de urgență, la osteoporoză și rahitism la copii.
Castanele conțin, de asemenea, cantități mici de vitamine A, B2, B3, B5 și B6. Fierul, zincul, cuprul, magneziul și manganul sunt, de asemenea, reprezentate în castanul dulce - o adevărată bombă nutritivă.