Castraveți - cât de sănătoși sunt cucurbitii

Castravetele are un conținut ridicat de apă. Nu e de mirare că legumele sunt atât de răcoritoare. De asemenea, este sănătos, deoarece conține mulți nutrienți importanți.

Castravetele (denumirea botanică: Cucumis sativus) aparține familiei Cucurbiți. Plantele sunt, de asemenea, strâns legate de pepeni. Se crede că primii castraveți au fost crescuți în India și Africa. În Evul Mediu plantele s-au răspândit în Europa. Astăzi, Olanda, Spania, Italia, Belgia, Grecia, Germania și Franța se numără printre cele mai mari zone de cultură din lume pentru legume.

Dacă îți place inimă, poți lua un pahar de castravete murat, dacă îți place să mănânci fructele într-o salată, alege clasicul castravete. Există multe soiuri diferite care arată și au un gust ușor diferit. Deci legumele verzi sunt în bucătărie versatil și destul de sănătos. „Asociația pentru conservarea diversității culturilor” are chiar castravete pentru „Legume 2019” numit. Puteți citi aici ce poate face.

Castraveți: sărac în calorii și răcoritor

Cu o singură dată 12 calorii la 100 de grame castravetele este una dintre cele mai prietenoase legume. Deci, le puteți consuma în cantități mai mari fără conștiința vinovată. Mai ales în timpul unuia dietă sau Schimbarea dietei castraveții sunt o alternativă la alimentele bogate în calorii.

Castraveții sunt, de asemenea, compuși din aproape 95% apă și astfel ne oferă cea perfectă Lovitură proaspătă din interior. Dacă aveți probleme de băut suficient, mai ales la temperaturi ridicate, veți bea o mulțime de lichide atunci când mâncați castravete. Acest lucru protejează organismul de o posibilă deshidratare.

Puteți avea și felii de castraveți ca parte a unei mese răcoritoare Mască Aplicați pentru a oferi pielii umiditate suplimentară. Cu toate acestea, este mai bine să nu puneți feliile de castravete pe față, ci să le mâncați direct.

Castraveții sunt plini de vitamine și minerale

Unii oameni ar putea crede că castravetele nu conține altceva decât apă și că ingredientele sale sunt zero. Dar departe de asta! Restul de cinci procente, care nu constă exclusiv din apă, au totul. Pe lângă conținutul scăzut de carbohidrați, proteine și grăsimi, castraveții au și alții importanți Vitamine din grupul B, inclusiv:

Vitamina B1
Vitamina B5
Vitamina B7

Drept Vitamina B7 (biotină) este considerată vitamina pielii care asigură că pielea rămâne fermă și elastică. Vitamina B5 (acid pantotenic) va fi pentru Vindecarea ranilor este necesară și, prin urmare, este reprezentată și în unguente pentru răni și vindecare. În plus, este folosit pentru a produce coenzima A, care este puternic legată de glandele suprarenale, locul în care hormonii de stres sunt formați în organism.

O altă substanță importantă în castraveți este vitamina C, care are proprietăți antioxidante. Odată cu consumul regulat de castraveți, nu numai că vă reîmprospătați, dar vă susțineți pielea în același timp. Doar la Probleme de piele la fel ca acneea, castravetele poate fi foarte util în dieta zilnică.

Pe lângă vitaminele valoroase, castravetele conține și următoarele Minerale:

Există, de asemenea, enzime speciale, așa-numitele Peptidaze. Acestea sunt responsabile de descompunerea proteinelor și contribuie astfel la o mai bună digestie a alimentelor care conțin proteine.

Castraveți pentru sănătate

Castravetele este, de asemenea, un foarte mâncare bogată în bază, asta poate ajuta Echilibrează echilibrul acido-bazic din corp. Astfel, susține descompunerea acizilor, ceea ce contribuie semnificativ la faptul că suntem protejați de diferite boli.

Mai ales vara, corpul are nevoie de suficient lichid pentru a-și putea îndeplini toate sarcinile. Oamenii care se află la temperaturi ridicate glezne și picioare umflate poate folosi castravetele pentru a se deshidrata în mod specific.

Achiziționare și stocare

Acolo majoritatea nutrienților castravetelor din piele ar trebui să le spălați bine și să vă bucurați de ele fără curățare. Prin urmare, acordați atenție posibilului atunci când cumpărați castravete organic regional, nu s-au folosit pesticide dăunătoare în cultivarea lor.

Multe soiuri sunt, de asemenea, tratate cu un fel de ceară pentru a le face să dureze mai mult. Totuși, consumul unor astfel de fructe tratate ți-ar face mai mult rău decât bine pe termen lung. Castravete proaspăt vă puteți da seama că sunt ferme, cochilia trebuie să fie netedă.

Ar trebui să culegi castraveți nu depozitați la frigider. Acolo devin doar noroioși. Durează câteva zile până la 15 grade. Pune castraveți și co. nu lângă fructe ca merele sau banane. Acestea degajă etilenă, un gaz incolor care ar putea accelera procesul de coacere a castraveților.

Castraveți de casă

Castraveții nu sunt la fel de sensibili la frig ca dovleceii. Dacă doriți să crească castraveți sănătoși în propria grădină, ar trebui să utilizați în continuare plantele nu semănați înainte de jumătatea lunii mai. O precultură în seră sau în interior este bine de la sfârșitul lunii aprilie.

Castraveții de câmp liber obțin cu ușurință oidă sau așa-numita mucegai. Boli fungice apar mai ales la sfârșitul verii. Pentru a le evita, cel mai bine este să plantați în prealabil soiuri rezistente precum Amer, Charlotte, Bella sau Cordoba, în funcție de preferarea castraveților sau castraveților murați. Dintre castraveții de salată (numiți și castraveți de șarpe), Johanna sau Midios, de exemplu, promit un randament ridicat.