Castraveți - informații, sfaturi, nutrienți, calorii și valori nutriționale

Castraveții sunt o răcoritoare populară, mai ales vara, deoarece oferă corpului tău o mulțime de lichide. Indiferent dacă este o gustare sau o apă răcoritoare de castravete. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de apă al legumelor verzi. Dar acest lucru asigură, de asemenea, că castraveții au puține calorii. Deci, nu numai că au un gust bun, ci și te ajută să slăbești. În general, castraveții ar trebui să fie o parte integrantă a dietei zilnice. Acestea oferă multe vitamine și minerale importante și astfel vă promovează sănătatea. În articolul următor veți afla totul despre produsele de slăbire sănătoase, de ce castraveții sunt deosebit de potriviți pentru o dietă fără zahăr și modul în care le puteți prepara cel mai bine.

Iată ce ar trebui să știți despre castraveți

Castraveții de grădină cunoscuți de noi aparțin genului general castraveți (Cucumis) și provin din familia cucurbitelor. Se face distincția între castraveți (castraveți de șarpe) și castraveți murați sau murați. Plantele de castravete sunt una dintre plantele anuale care cresc fie cățărând, fie cățărând. Acestea ating dimensiunile de la unu până la patru metri și pot fi plantate cu ușurință în paturi ridicate. Castraveții sunt fructele acelor plante și au un gust consistent. În medie, au o lungime de 10 până la 60 cm, în timp ce se curbează la diferite grade în forma lor.

Se crede că plantele originale de castraveți provin din India. Prima descoperire datează din 1500 î.Hr. Estimat. Între timp, însă, leguma este cultivată în întreaga lume, iar soiurile rezistente la frig chiar și în Europa de Nord.

Sezonul castraveților este între iulie și septembrie. Cu toate acestea, ocazional castraveții sunt recoltați încă din iunie sau până în octombrie. Temperatura de depozitare este de 12 grade Celsius, sunt sensibile la temperaturi mai reci. Deoarece castraveții pot fi depozitați pentru o lungă perioadă de timp, acestea sunt disponibile în magazine pe tot parcursul anului. Nu se coacă în acest proces.

Ce substanțe nutritive sunt în castraveți?

Castraveții se numără printre acele alimente care conțin foarte puține calorii (12 kcal la 100 g). Acest lucru se datorează faptului că sunt 95% apă. În caz contrar, acestea sunt alcătuite din 3,5% carbohidrați și cantități mici de proteine și grăsimi. De asemenea, oferă vitamine și minerale importante. Acestea se găsesc în principal în pielea castravetelor. De aceea nici nu trebuie să curățați castraveții.

Prezentare generală a vitaminelor și mineralelor:

Vitamine din grupul B
vitamina C
Vitamina E.
zinc
fier
Calciu
potasiu
fosfor
magneziu

Totuși, castraveții au și alte ingrediente importante. Există, de exemplu, peptidaze. Acestea sunt enzime care împart proteinele, care sunt responsabile pentru digestia alimentelor care conțin proteine. Alimentele bogate în proteine includ carnea, peștele, ouăle, produsele lactate și leguminoasele. Corpul dvs. poate produce și el însuși peptide, dar aportul suplimentar este extrem de susținător. Acest lucru facilitează digerarea multor alimente. În același timp, bacteriile intestinale sunt ucise, care din punct de vedere structural constau și din proteine. Acest lucru determină o curățare naturală a sistemului digestiv.

Substanțele amare (terpene) au, de asemenea, un efect pozitiv asupra digestiei. Acestea activează sucurile digestive și alte enzime. Dacă castraveții sunt consumați în cantități mari, poate apărea diaree. Conținutul ridicat de apă are chiar un efect de susținere în acest caz. Cu toate acestea, efectul laxativ este un efect secundar de dorit în cazul scaunului solid.

Castraveții conțin, de asemenea, o cantitate considerabilă de pectine (fibre solubile), care leagă toxinele și deșeurile din intestin și sunt excretate cu scaunul.

Fructele delicioase conțin și antioxidanți (taninuri și flavonoide) care protejează celulele corpului de radicalii liberi. Acești radicali liberi sunt suspectați de a fi implicați în dezvoltarea diferitelor boli. Acestea includ cancerul, bolile autoimune sau bolile cardiace și pulmonare.

De ce sunt castraveții atât de sănătoși?

Castraveții au o influență pozitivă asupra echilibrului acido-bazic. Deoarece sunt alimente alcaline, ele vă ajută organismul să descompună acizii. Acest lucru menține echilibrul acido-bazic într-un echilibru sănătos. La rândul său, aceasta previne dezvoltarea diferitelor boli, de exemplu gută sau reumatism.

Conținutul ridicat de apă al castraveților alimentează corpul cu lichide importante și are astfel un efect pozitiv asupra pielii. Utilizarea externă a castraveților, de exemplu sub forma unei măști de castravete, asigură un ten sănătos. Efectele deshidratante ale castravetelor reprezintă un alt beneficiu pentru sănătate. Dacă aveți picioarele sau picioarele umflate, consumul regulat vă poate ajuta.

Castravetele este, de asemenea, recomandat pentru diabetul zaharat, deoarece scade în mod natural nivelul zahărului din sânge. Ei datorează această proprietate unui ingredient similar insulinei. Prin urmare, diabeticii ar trebui să ajungă la fructele crocante cât mai des posibil.

Fructele delicioase au un conținut scăzut de calorii și vă pot ajuta să vă mențineți greutatea sau să slăbiți. Numeroasele ingrediente au, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății dvs. și vă mențin în formă.

Sfaturi pentru prepararea și consumul de castraveți

Castraveții cruzi sunt greu digerați alimentele. Acest lucru afectează în principal cochilia. Cu toate acestea, deoarece acest lucru oferă vitamine și minerale importante, nu ar trebui să vă lipsiți de ele atunci când consumați. Este mai bine să mestecați bine și să condimentați castraveții cu mărar, semințe de chimion sau praf de boia. Aceste condimente și ierburi fac legumele delicioase mai ușor de digerat. Acest lucru face, de asemenea, castraveții murați mai ușor de digerat.

Asigurați-vă că cumpărați murături netratate. Puteți să le consumați în siguranță și cu pielea pusă. Castraveții tratați trebuie curățați. În general, însă, spălați castraveții bine înainte de a-i consuma!

Dacă depindeți de o dietă ușoară, ar trebui să vă abțineți mai întâi de la castraveți. Acestea ar putea pune prea multă presiune pe sistemul digestiv, ceea ce vă afectează negativ simptomele.

Sunt castraveții potriviți pentru o dietă fără zahăr?

Fructele delicioase sunt un adevărat versatil: calmantul setei, agent de scădere a zahărului din sânge, secret de frumusețe și agent de slăbire. De asemenea, legumele de vară pot face mult mai mult. Datorită conținutului scăzut de carbohidrați (3,5 la sută), castraveții oferă organismului doar o cantitate foarte mică de zahăr. Prin urmare, castraveții pot fi consumați cu ușurință chiar și cu o dietă fără zahăr. Aici puteți găsi rețete potrivite pentru castraveți. Notă importantă: Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică castraveților murați!

În loc de zahăr, acestea vă oferă multe vitamine și minerale importante. Acestea vă promovează sănătatea și vă mențin în formă. Conținutul ridicat de apă vă oferă, de asemenea, lichid suplimentar. Efectul de scădere a zahărului din sânge oferă, de asemenea, avantaje mari. Dacă nivelul zahărului din sânge rămâne permanent scăzut, pofta de dulciuri nu are nicio șansă. Castraveții sunt cu siguranță în meniu dacă aveți o dietă fără zahăr!