Castron rece de sfeclă lituaniană cu ou fiert

DA - Stevan Paul a publicat (din nou) o nouă carte! Cea mai mare pușcă cu foc rapid din Germania de pe piața cărților mă uimește întotdeauna. Omul taie o lucrare culinară fantastică după alta într-un ritm incredibil și cu o calitate fabuloasă. Și dacă nu ați observat-o încă: sunt un fan deznădăjduit și îi iubesc pe toți (și Stevan, desigur, și pe o bază cel puțin platonică).

Ultima sa carte de bucate „Schneller Teller” * este acum cu adevărat făcută pentru mine personal. 200 (!) Rețete grozave și rapide pentru două persoane într-o singură carte - și într-adevăr fiecare dintre rețete are propria sa fotografie în format mare, fotografiată de marea Andrea Thode. Dacă aș fi putut dori o carte de bucate - ar fi arătat exact așa. Pentru a vă convinge și a obține un pic de papilele gustative, am făcut o rețetă de supă de vară cu adevărat fabuloasă, izbitor de simplă: un bol rece de sfeclă lituaniană cu ou fiert. O explozie - promit.

sfeclă

Nu este primul „Schneller Teller” al lui Stevan. De mulți ani dezvoltă rețete gustoase și necomplicate pentru revista Effilee cu același nume, care poate fi copiată acasă fără multă experiență de gătit. Plăcile rapide sunt făcute din câteva ingrediente și într-un timp scurt. Ele sunt uneori puternice și consistente, vegetale și ușoare, dulci sau fine și întotdeauna influențate de o mare varietate de bucătării naționale. Și 200 dintre acestea sunt acum rezumate într-o carte, publicată de Effilee.

Farfurii rapide de Stevan Paul: Secțiunea preferată din revista Effilee este acum disponibilă și ca carte de bucate legată

Dacă nu îl cunoașteți încă pe Effilee și sunteți interesat de gătit și subiecte culinare, ar trebui să vă ridicați picioarele și să aruncați o privire la cel mai apropiat chioșc al stației. Sau, de preferință, abonați-vă imediat. Revista de cultură culinară este atât de minunat de diferită de revistele de gătit convenționale și surprinde întotdeauna cu rapoarte minunate și extinse și subiecte neobișnuite, oferă, de asemenea, texte de lectură lungă și - desigur - o fotografie de mâncare excelentă.

După toate aceste recomandări, ajungem acum rapid la exemplul de supe de la „Schneller Teller” - și o recomandare din inimă. Sfecla roșie împarte națiunea (similar coriandrului). Dar dacă vă place doar sfecla roșie, ar trebui să amestecați cu siguranță această supă rapidă și rece. Realizat dintr-o mână de ingrediente super simple, răcoritor de minune cu lapte de unt, aromat cu dulce-acrișor, umplut cu un ou ca umplutură și cartofi calzi ca garnitură, este ideal pentru zilele calde de vară. Atât de delicios și pe masă în mai puțin de 20 de minute (cartofii au nevoie doar de puțin timp de gătit)!

Deci, du-te și cumpără „Schneller Teller” * și sfeclă roșie.

Și pur și simplu să fie delicios! ღ

Rețeta bolului rece lituanian cu sfeclă roșie cu ou fiert

Ingrediente pentru 2 porții:

300 g cartofi, ceros
2 oua, fierte tare
200 g sfeclă roșie din pahar, răcită
100 g smântână
250 ml zeama, racita
1 lingură ulei de măsline
un vârf de zahăr sau sirop de arțar
un buchet mic de mărar proaspăt, tocat
1 ceapă mică sau ceapă mică, tocată mărunt
Sare și piper negru proaspăt măcinat

Așa funcționează:

Curățați cartofii, tăiați-i pe jumătate și puneți-i într-o cratiță cu apă sărată. Când cartofii au fiert timp de 10 minute, adăugați ouăle în oală și fierbeți încă 10 minute până când cartofii sunt gata (sau gătiți într-o tigaie separată).

Între timp, scurgeți sfecla roșie și puneți-o într-un blender împreună cu smântână, zeama, uleiul de măsline, zahărul, sarea și piperul și piureul până când este semi-fin (mai pot exista bucăți de sfeclă roșie). Se amestecă ceapa tocată și 2/3 din mărar. Condimentează supa după gust și dă-o la frigider.

Când cartofii sunt fierți, scurgeți oala. Aburiti cartofii, clatiti ouale in apa rece, curatati-i si taiati-i in doua.

Scoateți supa de sfeclă roșie în farfurii, adăugați două jumătăți de ouă la fiecare. Serios cu cartofii și presărați totul cu mărarul rămas.

Valori nutriționale pe porție

Calorii 492, grăsimi 24,3 g, fibre 6,1 g, carbohidrați 53,3 g, sodiu 513,1 mg, proteine ​​16,6 g

Nota transparentă: Cartea „Schneller Teller” mi-a fost pusă la dispoziție ca o copie de recenzie. Faptul că și cum raportez despre asta depindea în totalitate de mine. Nu am primit nicio linie directoare sau taxe pentru această postare pe blog și doar - ca întotdeauna - îmi dau părerea sinceră. Deci știi!

* Puteți găsi ingrediente și echipamente cu asteriscuri în magazine specializate bine aprovizionate sau le puteți comanda mai sus prin linkurile programului de afiliere de pe Amazon. Desigur, nu te costă un cent în plus. Și primesc câțiva cenți de la Amazon pentru a sprijini activitatea blogului. Vă mulțumim că ați făcut acest lucru posibil!

  • Sirop din esență de arțar
  • Zer
  • mărar
  • Castron rece
  • Carte de bucate
  • ușor și rapid
  • fel principal ușor
  • Sfeclă
  • farfurie rapidă
  • Supă de vară
  • Stevan Paul
  • Supă
  • Vegetarian

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Chifteluțe de ierburi picante pe un piure de fasole rece. O mâncare preferată de vară cu o notă orientală.

Taco de pește afumat cu var ușor și maioneză de coriandru și jalapenos. O rețetă de vară foarte rapidă și sofisticată cu sirop de arțar canadian.

Căutare Foxy? Total fericit:

  • Postat în
    • Carne de peste
    • Salate, legume și supe

Pui de ardei crocant pe salata călduță de avocado de cartofi. O masă de vară simplă și consistentă.

  • Postat de deMel
  • Citește 2 minute
  • 3 comentarii

Cartea de bucate Asia Street Bowls - mare dragoste! Și 3 ca cadou pentru tine.

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 124 comentarii
  • Postat în
    • sărac în carbohidrați
    • Salate, legume și supe

Navă groasă din tavă - cartofi prăjiți atât de gustoși, atât de slabi în carbohidrați și atât de ușor

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 5 comentarii

4 comentarii

Îmi place sfecla roșie .... și mărar ... . și unt ...... și ouă ...... Concluzie: TREBUIE să le fac

Mulțumesc că acum am atenția din noua carte a lui Stevan .... din fericire tocmai am ajuns la o librărie.

Mulțumesc
Și salutări de la Hamburg
Maren

Asta suna bine! Doar o mică notă: mi se pare nesanitar să gătesc ouăle în aceeași oală cu cartofii curățați. Chiar dacă bacteriile sunt ucise la gătit ... Salmonella se lipeste adesea de coaja oului, în afară de alte lucruri.

Salut Elsie, orice salmonella va muri din fierbere. Și bilele mele sunt mereu curate? Dar dacă preferați, gătiți-le separat! Salutări, Mel.