Cât de bună este o dietă crudă pentru sportivi
Nu este un secret: chiar și cel mai bun antrenament de fitness are efect numai dacă nu ești atent și la un stil de viață sănătos. Dieta, în special, joacă un rol crucial. Dieta cu alimente crude este în prezent foarte la modă. Dar care este beneficiul real al acestei forme de nutriție și sportivii pot beneficia de ea?
Mancarea in forma sa cea mai naturala
Dieta cu alimente crude nu este o invenție a timpurilor moderne. Se spune că a fost folosit încă din secolul al XVII-lea. Având în vedere faptul că atunci nu existau alimente sau frigidere gata preparate, nu este atât de surprinzător. În prezent este una dintre cele mai populare forme de dietă. Este vorba despre consumul de alimente în forma sa cea mai naturală. În plus, nu trebuie așezat niciun fel de mâncare pe farfuria care a fost încălzită la peste 48 de grade. Cele mai importante surse alimentare includ:
- Alimente fermentate precum kimchi și varză murată
- nuci
- fructe și legume
- Salată proaspătă
Alimente tabu pe o dietă crudă
Toate alimentele procesate și mesele gata sunt, desigur, tabu. Unii alimentari crudi închid ochii la produsele lactate, la fel cum fac peștele crud și fac carnea. Dar sunt uneori mai greu de digerat. Chiar și cu leguminoasele, opiniile diferă că sunt incompatibile brute. Dar le puteți înmuia în apă. Cartofii, pe de altă parte, sunt tabu, deoarece sunt greu de digerat crud.
Beneficiile unei diete alimentare crude
- Se păstrează mulți nutrienți importanți care se pierd în timpul gătitului, prăjirii sau coacerii din cauza temperaturilor ridicate. Acest lucru este valabil mai ales pentru vitamina C și toate vitaminele B.
- O dietă alimentară crudă este de obicei foarte scăzută în calorii și poate ajuta la pierderea prea multor kilograme.
- Îl poți face pe al tău Consumul de zahăr Reduceți-l masiv printr-o dietă crudă. Acest lucru poate duce la un nivel mai ridicat de energie, deoarece zahărul este un hoț de energie.
- Alimentele crude oferă ceea ce ne lipsește multora dintre noi: fibre suficiente. Acestea nu numai că reduc senzația de foame, ci și îmbunătățesc digestia și îmbunătățesc flora intestinală.
Dezavantajele unei diete alimentare crude
- Centrul de consiliere pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia avertizează că nu toate fructele și legumele sunt digerabile crude. Cartofii, fasolea, vinetele, rubarba, socurile și maniocul trebuie procesate și încălzite înainte de consum. Intestinul nu tolerează bătrânii cruzi. Legumele cu frunze, cum ar fi spanacul, salata verde, salata de miel și racheta, au, de asemenea, un nivel ridicat de nitrați dăunători. Există o mulțime de acid oxalic în spanacul crud și în brânza elvețiană, care, dacă este consumată în exces, are un efect inhibitor asupra absorbției mineralelor din tractul digestiv.
- La mulți oameni, corpul se luptă să descompună materialul vegetal extrem de fibros. Mai ales dacă nu sunteți obișnuiți cu mâncarea crudă.
- Nutriționiștii sugerează că gătitul poate ajuta, de asemenea, să facă alimentele mai digerabile. În plus, este mai ușor pentru organism să absoarbă substanțe nutritive și calorii importante din alimentele încălzite. Unele substanțe nutritive și antioxidanți precum licopenul și betacarotenul se îngrașă de fapt în timpul procesului de gătit.
- Consumul de alimente bogate în fitați, inclusiv nuci și cereale, poate crește probabilitatea de deficit de fier și zinc.
- Studiile arată, de asemenea, că mulți oameni consumă mult mai multe grăsimi pe o dietă crudă pentru a-și satisface cerințele calorice. Dieta nu mai este atunci echilibrată.
Ce spun studiile despre dieta crudă?
Există unele cercetări științifice care au arătat efecte pozitive. Și acum există un număr de sportivi de top care consumă mâncare crudă. Cu toate acestea, mulți dintre voi ați recunoscut în interviuri că este foarte dificil să mențineți o astfel de dietă pe o perioadă lungă de timp. Este nevoie de multă pregătire și cunoștințe. Sportivii de forță, în special, au probleme majore în satisfacerea nevoilor lor de proteine și calorii. Ei încearcă asta cu păpădie și urzici. Societatea Americană pentru Profesioniști în Fitness chiar sfătuiește împotriva unei diete alimentare crude pure. Zilele de mâncare crudă pe care le faceți din când în când pot avea sens, chiar și pentru sportivi.