Cât de sănătoasă este mâncarea de la cuptorul cu microunde WirEssenGesund
Încălziți mâncarea în câteva secunde, doar cuptorul cu microunde poate face asta. Aparatul practic de uz casnic încălzește alimentele mai repede decât orice alt aparat datorită undelor sale electromagnetice. Oricât de util ar putea fi cuptorul cu microunde, mulți se tem că utilizarea acestuia va distruge toate ingredientele importante din alimentele lor. Dar cuptorul cu microunde este la fel de rău ca și reputația sa?
Cum funcționează un cuptor cu microunde?
Peste 70% din gospodăriile germane dețin un cuptor cu microunde, dar aproape nimeni nu știe cum funcționează. Magnetronul, parte a interiorului cuptorului cu microunde, generează unde electromagnetice din electricitate. Aceste unde fac ca moleculele de apă din alimentele noastre să vibreze și astfel să genereze energie termică. Deoarece mâncarea, indiferent dacă este o farfurie cu supă sau un cartof, este, de asemenea, încălzită în interior, timpul de gătit în cuptorul cu microunde este redus în consecință. De altfel, ecranarea bună a dispozitivelor înseamnă că nicio radiație periculoasă nu poate scăpa și ne poate afecta sănătatea.
Cuptorul cu microunde distruge substanțele nutritive?
De fapt, acest mit despre cuptorul cu microunde este adevărat. Da, cuptorul cu microunde distruge unele dintre substanțele nutritive din alimentele noastre, dar acesta nu ar trebui să fie un motiv pentru a demoniza cuptorul cu microunde. Cuptorul cu microunde nu este de vină pentru pierderea de nutrienți, ci căldura. Cuptorul și plita distrug la fel de mulți nutrienți ca un cuptor cu microunde. Unele vitamine, cum ar fi vitamina C, pur și simplu nu pot tolera căldura și sunt distruse prin încălzire cu orice metodă de gătit. Cu toate acestea, radiațiile dăunătoare nu rămân în alimentele noastre.
Concluzie: cât de sănătoase sunt alimentele la cuptorul cu microunde?
Cuptorul cu microunde este un aparat de bucătărie practic pentru încălzirea și gătirea rapidă a alimentelor. Deși ingredientele sensibile la căldură se pierd în timpul preparării în cuptorul cu microunde, acest lucru se aplică și tuturor celorlalte metode de gătit. Pentru a acoperi necesarul zilnic de substanțe nutritive, care sunt distruse la căldură, fructele și legumele proaspete ar trebui, de asemenea, consumate în mod regulat. Vești bune atât pentru toți fanii cu microunde: cuptorul cu microunde nu dăunează sănătății noastre și poate fi folosit fără ezitare.