Cât de sănătoase sunt roșiile în aceste cazuri destul de dăunătoare

Roșiile sunt în general considerate un aliment sănătos - dar acest lucru este doar parțial adevărat. În acest articol vă vom explica cât de sănătoase sau dăunătoare sunt roșiile.

Roșiile: atât de rotunde și atât de sănătoase

Roșiile nu numai că arată apetisante și sunt versatile. De asemenea, sunt foarte sănătoși - dacă îi puteți tolera.

Roșiile conțin substanța vegetală secundară licopen. Conform mai multor studii, se spune că acest ingredient protejează împotriva bolilor cardiovasculare, deoarece scade colesterolul LDL „rău” din sânge. Licopenul interceptează, de asemenea, radicalii liberi.
Licopenul carotenoid este chiar mai bine absorbit când este gătit. Deoarece carotenoizii sunt liposolubili, ar trebui să fie inclusă întotdeauna o picătură de ulei.
Legumele gustoase sunt bogate în vitamina C și, pe lângă multe alte minerale și oligoelemente, oferă și mult potasiu.
Oamenilor conștienți de figuri le va plăcea să ia roșii. Cu doar 18 calorii la 100 de grame, roșiile sunt ușoare atunci când vine vorba de calorii. Nu e de mirare: 90 la sută din legume constau din apă.

Familia Nightshade cu laturile întunecate

Roșiile aparțin familiei Nightshade. Acestea conțin în mod natural otrăvuri pe care nu toată lumea le poate tolera.

Toate plantele de umbră conțin alcaloizi otrăvitori, inclusiv roșii. De altfel, acești alcaloizi includ, de asemenea, nicotina plantei de tutun sau atropina moralei. Plantele vegetale de nopți, cum ar fi cartofii, vinetele și roșiile, conțin solanina alcaloidă.
Solanina roșiei este tomatina. Solanina poate provoca contracții și crampe musculare persistente, precum și întărirea și rigiditatea musculară. Solanina poate distruge, de asemenea, pereții celulari din peretele intestinal.
La plantele de umbră de noapte, inclusiv la roșii, există și calcitrol, o formă de vitamina D care este responsabilă de reglarea absorbției calciului în organism. Dacă mănânci prea multe umbrele de noapte, mai mult calciu este absorbit prin intestine și eliberat în sânge. Acest exces de calciu este apoi depus în organism. Consecințele pot fi arterioscleroza, durerea și artrita.
Lectinele protejează umbrele de noapte de insecte și ciuperci. La om, aceste lectine acționează ca „anti-nutrienți”. Aceasta înseamnă că împiedică absorbția altor substanțe nutritive, dar au o valoare nutritivă redusă sau deloc.

Cine ar trebui să se descurce fără roșii?

Roșiile sunt sănătoase pentru unul, dăunătoare pentru celălalt.

Nu toată lumea este la fel de receptivă la lectinele și alcaloizii din roșii. Un intestin intact, cu o floră intestinală sănătoasă, permite pătrunderea în organism a unui număr semnificativ mai mic de toxine.
În plus, efectele nocive ale lectinelor sunt strâns legate de grupul sanguin uman. Mai exact, răspund la anumite antigene. Afectați sunt antigenul A al grupei sanguine A și antigenul B al grupei sanguine B. Aici, lectinele pot duce la tulburări metabolice.
Bolile intestinului, dar și artrita și rigiditatea articulațiilor, pot rezulta în cazul în care corpul dumneavoastră nu poate face față familiei de umbrele de noapte. Acest lucru poate fi indicat și prin semne nespecifice, cum ar fi sensibilitatea la vreme sau insomnie.
Dacă suferiți de simptomele menționate, renunțați la roșii - dar și la alte plante de noapte, cum ar fi cartofi, vinete sau ardei.

Sfat video: Ferește-te de plantele otrăvitoare din grădină

Ce ar trebui să luați în considerare dacă doriți să plantați singuri roșii, consultați articolul următor.