Cât durează ceaiul verde transportul ceaiului Kobu
Cât timp trebuie să se prepare un ceai verde depinde nu numai de varietate, ci și de propria intenție. Cu toate acestea, există recomandări de bază care pot fi urmate în timpul pregătirii.
Experții de la gruenertee.de, de exemplu, stabilesc o regulă de aur dacă scopul de a savura ceai este de a avea un efect pozitiv asupra sănătății:
În consecință, ar trebui să lăsați ceaiurile verzi de înaltă calitate să se absoarbă exact două minute!
După acest timp, amestecul se ajustează pentru cel mai puternic efect pozitiv al ceaiului verde asupra corpului. Există doar câteva excepții de genul acesta Shincha , care ar trebui să dureze doar nouăzeci de secunde.
Calitatea determină cât timp trebuie preparat ceaiul verde
În general, calitatea ceaiului, împreună cu temperatura corectă a apei (între 65 și 80 de grade în funcție de tip), joacă un rol foarte important în preparare. Cu cât este mai mare calitatea, cu atât o puteți lăsa mai abruptă. Apoi poate dura mai mult de două minute. Cu toate acestea, nu trebuie depășit un timp de preparare de trei până la patru minute pentru utilizarea normală.
Recomandările Asociației Mondiale a Ceaiului Verde, care se referă la diferite soiuri japoneze, oferă, de asemenea, îndrumări bune:
- Gyokuro (de înaltă calitate): 2:30 min
- Gyokuro (normal): 2:00 min
- Sencha (de înaltă calitate): 2:00 min
- Sencha (normal): 1:00 min
- Bancha: 0:30 min
Trebuie menționat, totuși, că se utilizează o cantitate relativ mare de ceai pentru perioadele recomandate de preparare, deoarece se presupun în general mai multe infuzii. De obicei un Kuysu folosit. Este un ceainic de dimensiuni mici până la mijlocii, cu mâner lateral. Aici frunzele de ceai sunt opărite slab și pot fi infuzate de câteva ori foarte bine. Pentru mai multe detalii, consultați www.o-cha.net .
Timp mai abrupt pentru un efect antiinflamator
Dacă doriți să obțineți un efect antiinflamator puternic cu ceaiul verde, ar trebui să-l lăsați să se absoarbă mai mult: În acest caz, se recomandă chiar și nouă până la zece minute după prepararea cu 80 de grade de apă fierbinte.
Înmuierea mai lungă a ceaiului verde afectează gustul și efectul
Aproape toți iubitorii de ceai o vor observa ei înșiși: dacă se prepară un ceai verde mult timp, gustul se schimbă. Devine puțin amar. Mai presus de toate, acest lucru are legătură cu faptul că tot mai mulți tanini se răspândesc.
Efect interesant: Aceste taninuri provoacă flocularea proteinelor, ceea ce încetinește absorbția cofeinei și a altor substanțe din intestin. Aceasta înseamnă că cofeina este absorbită mai încet decât înainte. Acest lucru susține, de asemenea, teza că ceaiul verde care se absoarbe mai mult (de exemplu, cinci minute) are un efect mai calmant. Cu toate acestea, știm că efectul calmant se referă la intestine și tractul digestiv și nu la partea vegetativă. Cofeina (tein) este încă absorbită, dar eliberată în organism mai lent și cu efect de depozit, ca să spunem așa.
Este bine de știut că cofeina este aproape complet transferată în apă după doar unul sau două minute. În acest sens, taninurile acționează mai mult ca un decelerator, iar teinul stimulant este eliberat în organism mai lent, dar în aceeași cantitate. Ceaiul are un efect stimulant și nu calmant, chiar și cu un timp mai mare de preparare.
Respectați notele individuale privind timpul de preparare
Adesea, cu tipurile de ceai, există și note individuale despre produsele individuale în ceea ce privește timpul de înmuiere. Ar trebui să li se acorde atenție.
În magazinul nostru online Kobu veți găsi nu numai un număr mare de soiuri de ceai verde de înaltă calitate din China și Japonia, ci și pe paginile individuale ale produselor informații corespunzătoare despre prepararea recomandată cu timpul de înmuiere, temperatura apei și cantitatea corectă. Deci, sunteți bine pregătiți să pregătiți ceaiul în mod ideal.
Dacă doriți să aflați mai multe despre ceaiul verde, cum este procesat, cum funcționează și cum este cel mai bine preparat, citiți mai departe aici .