Cât timp să păstrezi clătitele l; sfat pentru reîncălzirea lor în mod corespunzător
Cea mai grea parte a clătitelor este să o faci bine. Ori facem prea mult sau prea puțin. Și, din moment ce prea puțin, nu ne place, permiteți-ne să vă oferim sfaturi pentru depozitarea și reîncălzirea clătitelor suplimentare. Acum nu mai trebuie să ezitați: puteți dubla dozele !
Cât timp să păstrezi clătite ?
Dacă ați avut ochi mai mari decât stomacul și mai sunt câteva clătite după gustare (este rar, dar se întâmplă), acoperiți-le cu un folie alimentară și păstrați-le protejate la frigider timp de 2 până la 3 zile.
Cel mai bun mod de a reîncălzi clătitele
Nu este vorba doar de păstrarea lor, trebuie să știi cum să le reîncălzești, aceste clătite. Pentru că 1/clătitele reci, nu este groaznic și 2/clătitele slab încălzite, toate sunt uscate și fragile și, sincer, nici nu este groaznic.
Pentru a reîncălzi clătitele păstrându-și în același timp moliciunea, cea mai simplă și mai eficientă metodă este tehnica bain-marie. Aduceți la fiert o cratiță mare umplută cu apă. Așezați o farfurie (rezistentă la căldură) deasupra căreia veți stivuie clătitele pentru a le încălzi. In cele din urma acoperiți clătitele cu o a doua farfurie întoarsă. Lăsați căldura să crească ușor în clătite, care astfel protejate își vor păstra toată flexibilitatea.